Det vil tage nogen tid at tilberede den stegte bøf, da fiskene først skal marineres. Det smør, der tilsættes i slutningen, giver fisken ekstra blødhed og saftighed samt komplementerer skålen med en delikat cremet smag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- 2 laks eller ørredbøffer
- 0, 5 citroner
- 1 spsk provence urter
- salt
- smør
- vegetabilsk olie til stegning
Brugsanvisning
1
Salt fisken, peber, og hæld citronsaften på den.
2
Drys stykker med provencalske urter.
3
Vi satte marinering til natten.
4
Hæld en masse olie i gryden og sæt på en stor ild.
5
Steg fisken på begge sider i kogende olie i 1 minut pr. Side.
6
Læg et stykke smør på en varm fisk.
7
Server bøffer med grøntsager og hvidvin. Bon appetit.
Nyttige råd
Steg ikke fisk længere end den specificerede tid. På grund af pickling koges det hurtigt, og hvis du steger længere, vil jeg brænde urter.
Du kan marinere uden at bruge urter, det samme vil vise sig meget velsmagende.