I dag er te- og teposer af dårlig kvalitet så fyldt med smagsløg, at ikke alle kender den sande smag af stærkt te med stort blad. Brygges, der brygges forkert, kan ikke kun blive ubrugelig og smagløs, men også skade sundheden.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Tekanden skal ikke være stor, for to er det nok at have en 300 ml tekande.
2
Før man brygger, skal kedlen varmes op, for dette bør den drysses med kogende vand indefra.
3
Tekande fremstillet af glas eller metal er ikke egnede til at brygge, da teen i dem køler ret hurtigt. Den ideelle mulighed er ler- eller porcelænsretter.
4
4 teskefulde tør te anbringes i en tekande med et volumen på ca. 300 ml, og hæld derefter tebladene til randen med kogende vand. Skummet, der dannes på overfladen, skal fjernes omhyggeligt. For dem, der laver te direkte i krusene, anbefales det at lægge 1 tsk teblade i 1 kop.
5
For at give drinken en behagelig aroma anbringes tør citron eller appelsinskal i teopbevaringsboksen.
6
For meget sukker bør ikke tilsættes te, da det ødelægger vitamin B1.
7
Brygget te bør ikke koges igen på komfuret, da dens styrke øges, og aromaen går tabt.
8
Det er bedst at bruge varmt vand til at brygge te, ikke koldere end 90 grader end kogende vand.
9
Brygget te efter en dag bør ikke forbruges, da det ud over det faktum, at det mister alle fordelagtige egenskaber, kan være skadeligt.
10
Sækket brygget te bliver ubrugelig et par timer efter brygning.
11
En tedrink bliver stærkere og mere duftende, hvis du tilsætter en terning sukker til den, inden du hælder kedlen med varmt vand.
12
Hovedreglen for lækker aromatisk te er at bruge blødt vand til dets tilberedning.
13
For at slippe af med lugten af skimmel i lang tid en ubrugt kedel, skal du bare lægge en sukkerterning i den og lade den stå uden låg i nogen tid.
14
Hvis te bruges sammen med kager eller konfekt, er det værd at brygge det lidt sværere, da smagen på drikken er reduceret. Te hjælper med bedre absorption af melprodukter.
15
Te opbevares bedst i en tæt lukket beholder med tin, fajance eller porcelæn. Tebladene kan opbevares i en glasbeholder, men forudsat at låg også er glas. Plast, plastbeholdere, plastposer til opbevaring af te er ikke egnet, selvom de er hermetisk forseglet.