Der er en frase: "Spis morgenmad selv, del frokost med en ven, giv middag til fjenden." Det bekræfter vigtigheden af at spise om morgenen. Selv dem, der kun drikker kaffe om morgenen, nægter ikke fordelene ved en fuld morgenmad. Mange mennesker foretrækker at spise røræg til morgenmad. For at denne skål skal have nye smagsstoffer hver gang, kan du tilføje forskellige ingredienser til den eller servere den i form af en rulle.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- kyllingæg - 4 stykker;
- mælk - 1 kop;
- mel - 1 spsk;
- vegetabilsk olie - 1 spsk;
- Bulgarsk peber - 1 stykke;
- soltørrede tomater i olie - et par stykker;
- løg - 1 stykke;
- tynd pitabrød - 1 stykke;
- køkkenurter
- salt
- greener efter smag.
Brugsanvisning
1
Forbered grøntsagerne: skræl og hak de små løg. Vask derefter peber, skær den i to halvdele og fjern frøene. Skær peber i strimler, der er 3-4 cm lange og 1 cm brede.
2
Fjern de tørrede tomater fra krukken, lad dem ligge på et papirserviet, så overskydende olie er væk og skær dem i strimler Grøn (persille, dild - hvad du end vil), skyll og tør. Hak det derefter fint.
3
Hell vegetabilsk olie i panden, opvarm den og hæld den hakkede løg. Overfør den, indtil den er gennemsigtig, løgen skal være blød, ikke steg den, før den er gylden. Tilsæt derefter peber og tørrede tomater i gryden på et minut. Reducer varmen, og lad det småkoke i flere minutter.
4
Mens grøntsagerne opvarmes i en gryde, brydes æggene i en dyb skål, hæld et glas mælk, salt. Krydderelskere kan tilføje malet sort peber. Pisk æggemassen med en visp eller gaffel. Tilsæt en ske mel med under piskning. Det er dejligt, hvis du har en blender eller en nedsænkbar mixer, så kan du gøre dette trin på få sekunder. Men hvis du har en gaffel til rådighed, er det heller ikke skræmmende: arbejde energisk med en gaffel i et minut - halvandet og du er færdig.
5
Hvis grøntsagerne er blødgjort tilstrækkeligt, hæld dem med ægblandingen, drys med grønne ovenpå og dæk med et låg. Kontroller ilden - den skal ikke være stærk, så omelet ikke brændes, og gå til andre ting om morgenen. Du har 5-7 minutter, mens omelet er kogt. Det er dejligt, hvis du har et glas låg i gryden, dette giver dig mulighed for at kontrollere tilberedningsprocessen uden at hæve det igen.
6
Udvid pitabrød. Det er bedre, hvis diameteren på din gryde nærmer sig størrelsen til pitas diameter. Læg den færdige omelet på det forberedte pitabrød. Kanterne på pitabrød kan være lidt gemt på en omelet, og derefter rulles alt omhyggeligt op. Det gjenstår at skære rullen i to dele og sætte sig ved bordet til morgenmad.
Vær opmærksom
Hvis du hæver låget for ofte og kigger ind i gryden, vil tilberedningsprocessen blive forsinket, da mikroklimaet under låget forstyrres. Normalt bages midten af omelet sidste.
Nyttige råd
Det er bedst at tilberede en omelet i en støbejernspande. Hvis du koger omeletter ofte nok, skal du vælge en separat gryde til denne skål, som efter brug kun tørres tør med papir og tørres.