Boghvede er et sundt næringsrigt produkt. Det har en gavnlig virkning på alle kropssystemer og forbedrer dens organers funktion. Prøv at lave boghvede grød i en gryde ved hjælp af en gammel russisk opskrift. Du kan spise det som en uafhængig skål og som en side skål.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- 800 g boghvede;
- 1 spsk olie;
- 1 spsk salt;
- bouillon eller vand.
Brugsanvisning
1
Sigt 800 g boghvede gennem en hyppig sigte. For at gøre dette skal du forberede to skåle. Hæld en del korn i en sigte og ryst den. De knuste kerner og affald falder i en skål, kornet forbliver i sigten til at tilberede grød. Hæld den i en anden skål, og sigt den næste portion.
2
Sigtet gennem gryn sortering. Om ønsket kan boghvede vaskes i koldt vand og gnide det med dine hænder. Dette er nødvendigt for at fjerne boghvedsemel fra kornene. Læg derefter boghvede i en gryde og steg rød varm i ovnen under omrøring med en ske.
3
Kog vand eller kødbuljong.
4
Læg de stegte gryn i lerkrukker og optag halvdelen af lydstyrken. Hvis grødet koges i vand, skal du lægge 1 spsk smør i hver gryde. Tilsæt ca. 1 spsk salt, fordel det jævnt over alle gryder. Bland alt sammen.
5
Hæld boghvede med varm bouillon eller vand, så væskeniveauet er 4-5 cm højere end kornniveauet.
6
Luk gryderne med låg, og anbring dem i ovnen, forvarmet til 180 grader. Lad gryderne stå i ovnen, indtil croupen har absorberet alt vandet og er kogt godt. Dette vil tage ca. 1, 5 timer.
7
Rør grød i en gryde fra tid til anden. Dette vil hjælpe med at undgå dannelse af en tørret skorpe ovenfra og fra siderne.
8
Fjern gryderne fra den forberedte boghvede grød fra ovnen. Placer dem på en træoverflade. Åbn låget forsigtigt, og pas på, at du ikke forbrænder dig med damp. Læg grød på en tallerken og server varm.
Bon appetit!
Nyttige råd
Du kan tilberede en mager version af denne grød. I stedet for smør, læg grøntsag.
Bland den forberedte boghvede grød i en gryde med stegte løg. Dette vil berige hendes smag. Du kan lægge stegte baconstykker i det.
I stedet for smør eller vegetabilsk olie kan du bruge oksekød eller svinekød.
I boghvede grød kogt i en gryde kan du tilføje svampe. Blødgør 100 g tørret porcini-svamp i 2-3 timer i koldt vand. Kog derefter svampe i det samme vand. Læg de hakkede kogte svampe i en gryde med korn, og hæld al svampen bouillon.