Hvor ofte vil du bringe noget usædvanligt til den mest almindelige hjemmefest, drømme lidt og føle atmosfæren i en kongelig modtagelse. Prøv at tilberede mindst en af de kongelige salater, og den ønskede går i opfyldelse.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Til kongelig salat:
- vagtelæg - 4 stk.;
- konge rejer - 8 stk.;
- salat;
- røget laks.
- Til tankning:
- olivenolie - 2 spsk;
- rødvin eddike - 1 spsk;
- salt og sort peber efter smag.
- Til citrussalat med avocado:
- orange - 4 stk.;
- avocado - 4 stk.;
- salatblade.
- Til tankning:
- appelsinsaft - 1/4 spsk.;
- 1/2 limesaft;
- olivenolie - 2/3 spsk.;
- salt - 1/2 tsk;
- frisk formalet peber - 1/4 tsk
- Til kongelig frisk grøntsagssalat:
- zucchini - 3 stk.;
- olivenolie - 2 spsk;
- broccoli blomster - 1 flok;
- asparges - 1 flok;
- rød chili peber - 1 stk.;
- hvidløg - 2 nelliker;
- rødvin eddike - 2 spsk.;
- mynte - 2 spsk;
- kartofler - 300 g;
- salat - 1 flok.
- Til kartoffelsalat med radise:
- kartofler - 1 kg;
- radise - 250 g;
- skalotteløg - 2 stk.;
- salatblade.
- Til tankning:
- æggeblomme - 1 stk.;
- sukker - 1 tsk;
- Dijon sennep - 1 spsk;
- olivenolie - 150 ml;
- hvidvin eddike - 1 spsk;
- juice af 1 citron;
- oregano - 1 spsk
Brugsanvisning
1
Royal salat
Kombiner alle dressing ingredienser i en lav skål og læg den til side. Kog vagtelæg i 4 minutter, og køl dem derefter umiddelbart ned i koldt vand. Skræl æggene, og skræl rejerne. Afkøl dem. Forbered salatblade. Lige før servering, skal du piske bandagen igen og hæld halvdelen på salaten. Pakk dem i laks. Serveres i 2 serveringsskåle. Skær vagtelæg i halvdele og læg med rejer omkring salaten. Hæld den resterende forbinding over den færdige skål.
2
Avocado Citrus Salat
Til bandagen blandes appelsinsaft og limesaft. Tilsæt olivenolie, salt og peber. Bland alt grundigt. For en citrus salat skal du skræl appelsinerne og skære dem i skiver. Skær avokadoen i tynde skiver. Fordel salatblade over 4 salatskåle. Læg 5 skiver avokado og 5-8 appelsinskiver på toppen. Krydre salaten og server.
3
Royal frisk grøntsagsalat
Skær zucchini og stek den i vegetabilsk olie på begge sider i 5 minutter. Damp broccoli og asparges. Kog kartoflerne. Stek lidt hvidløg på samme tid med friske chilipepper. Bland derefter med 2 spsk. olivenolie, 2 spsk. rødvin eddike, 2 spsk. finhakket frisk mynte. Salt og peber efter smag. Når kartoffelen er klar, bland den med grøntsager og revet salat, tilsæt smuldret fetaost. Krydre salaten og server.
4
Kartoffelsalat med radise
For at gøre forbindingen skal du blande æggeblomme, sukker og sennep og pisk sammen. Hell gradvist olivenolie i tilstrækkelig til mayonnaise konsistens. Tilsæt oregano og citronsaft. Skær kartofler og radise i skiver. Læg radise og kartofler i skålen med hakket løg, salat og tilsæt forbinding. Bland alt sammen godt. Salaten er klar.