Tyrkiet er et saftigt, blødt og kalorifattigt kød. Den er rig på proteiner, vitaminer og mineraler, let fordøjelig på grund af dens lave fedtindhold. Tyrkiet kød er det eneste, der ikke forårsager allergi og anbefales til babymad.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Bagt vinger:
- kalkunvinger - 1 kg;
- hvidløg - 2 nelliker;
- dild og basilikum;
- tomater i deres egen juice - 250g;
- ingefær.
- "Honning":
- kalkunvinger - 1 kg;
- honning - 1 spsk;
- sojasovs - 2 spsk;
- sukker - 1 spsk.
- "Margarita":
- kalkunvinger - 1 kg;
- mayonnaise
- sennep;
- hvidløg - 2 nelliker;
- greens.
- Tyrkiet suppe:
- kalkunvinger - 500 g;
- laurbærblad;
- ærter med sort peber;
- hvidløg;
- æg - 1 stk;
- creme fraiche - 1 spsk;
- mel;
- vand - 250 ml.
Brugsanvisning
1
Bagt kalkunvinger. Før hvidløg gennem en presse og finhakk dild og basilikum. Mos tomater med en gaffel, tilsæt rød paprika og ingefær. Bland alle ingredienserne. Vask grundigt vingerne på kalkunen under rindende vand og belæg dem med kogt marinade. Lad stå i 1 time. Læg de syltede vinger på en bageplade. Bages i 45 minutter i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C. Server med bagte kartofler eller grøntsager.
2
"Skat". For at fremstille marinaden skal du blande sojasovs, honning, sukker og hakket hvidløg. Vask kalkunvingerne. Spred med blandingen, og lad den marinere i 1-2 timer. Varm derefter gryden op med masser af vegetabilsk olie og sauter til den er gyldenbrun.
3
"Margarita". Hakk hvidløg, finhakk urterne. Tilsæt mayonnaise og sennep. Bland alle ingredienserne. Mariner kalkunvinger i denne blanding. Lad stå i 2-3 timer, læg derefter på en bageplade smurt med vegetabilsk olie. Bages i 40 minutter i en forvarmet ovn. Serveres varmt sammen med en grøntsagssiden.
4
Tyrkiet suppe. Vask vingerne og skær dem i 3 samlinger. Hell vand i gryden og læg kalkunen i den. Kog op og fjern skummet. Salt efter smag og kog buljongen under låg i 1, 5 timer. Kog hjemmelavede nudler på dette tidspunkt. Bryd ægget i en skål, hæld et glas vand og salt. Tilsæt mel og tilsæt en skefuld creme fraiche til blødhed. Opdel dejen i 4 dele og rull i tynde kager. Skær dem derefter i smalle strimler. Svejs det i en separat beholder. Tilsæt krydderier, når kødet er klar. Efter 10-15 minutter fjernes vingerne på en plade. Separat kødet fra knoglerne og skær det i stykker. Læg nudler og kalkun i en dyb plade, og hæld bouillonen ovenpå. Pynt med greener.
Relateret artikel
Duftende kyllingevinger suppe