Hvem kan ikke huske lugten af friske tærter? Det skaber en følelse af hjemmekomfort, og det er så vigtigt i det moderne tempo i livet. Og det er slet ikke nødvendigt at bruge en halv dag på at ælte dejen korrekt og vente til den stiger. Du kan snyde lidt, købe færdiglavet frosset dej, sætte kager og nyde livet. Og selvfølgelig den fristende lugt af friske kager.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Pakning af pust gærfrosset frossen dej
- Et halvt kilo hakket kød
- Lugtfri vegetabilsk olie
- Ét medium løg
- krydderier
- salt
Brugsanvisning
1
Fjern den frosne dej fra fryseren og lad den optø ved stuetemperatur uden at åbne emballagen.
2
Forbered fyldet til tærterne. For at gøre dette skal du skræl løgen, skære den i kvartaler og rulle gennem kødkværnen. Du kan bruge en blender, hvis enhedens strøm tillader det. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie. Læg hakket kød på det, tilsæt de vendte løg. Steg på svag varme under omrøring kontinuerligt. Salt det hakkede kød, tilsæt krydderier og lad fyldet koge. Fyldning skal være farve på kogt kød, men ikke overtørret og uden en sprød skorpe. Afkøl fyldet.
3
Smør knivbladet, som du vil skære dejen, skærebrættet og kavlen med vegetabilsk olie på.
Læg et lag dej på et skærebræt. Skær dejen i seks omtrent lige store dele med en kniv. Du kan skære hver af disse dele i halvdelen, men derefter er tærterne på størrelse med store dumplings. Med en kavel rulle du hver del af dejen ud, sæt fyldet inde og klæber tærten. Læg tærterne på en bageplade smurt med vegetabilsk olie.
4
Bag kagerne i en forvarmet ovn, indtil dejen er brunet.
Nyttige råd
Hakkede kød kan tilberedes uafhængigt, eller du kan købe færdigt hakket kød fra en blanding af svinekød og oksekød. Vælg ikke særlig fedtet mincemeat, men magert kød fungerer heller ikke - udfyldningen til tærter viser sig at være meget tør.
Du kan ikke hugge løgen til en puretilstand, men blot hugge den, men derefter mærkes søde løgstykker i fyldet. Hvis du ikke rigtig kan lide stegt løg, er det bedre at male det til en mosekart, før du tilsætter det til kødet.
I emballagen til frosset dej, normalt to lag. Læg det andet lag dej i en pose, mens du ruller det første ud, ellers begynder dejen at tørre ud.
Du kan tage ethvert krydderi, du kan lide. For hakket svinekød og oksekød er "humle-suneli" ikke dårlig.
- Opskrift på butterdej fra frosset dej
- frosset dej opskrift