Alkohol er længe føjet til alle slags kager og desserter, da det giver skålen en vis raffinement og piquancy. Jeg foreslår, at du laver en kage med spiritus.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - æg - 4 stk;
- - sukker - 4 spsk;
- - majsmel - 4 spsk;
- - kakao - 1 spsk;
- - glasur sukker - 350 g;
- - rødlut - 2 spsk;
- - citronsaft - 1 spsk
- - vand - 1 spsk;
- - fløde 35% - 200 ml;
- - mørk chokolade - 100 g;
- - vaniljeessens.
Brugsanvisning
1
Bland et æg med sukker og slå grundigt. De resterende æg skal brydes, og proteinerne skilles fra æggeblommerne. Tilsæt 2 æggeblommer og kakao til æggesukkerblandingen og slå den resulterende masse indtil den bliver frodig. Efter denne procedure tilsættes majsmel og blandes godt.
2
Pisk de hvide, så der dannes et stabilt skum, og kombiner derefter med æggesukkerblandingen. Bland alt grundigt. Således viste det sig dejen til den fremtidige kage.
3
Dæk bagepladen med et ark pergament, og læg dejen på den. Send til bagning i en ovn, der er forvarmet til en temperatur på 180 grader i 10 minutter.
4
Kombiner følgende ingredienser i en skål: melis, spiritus, citronsaft og vand. Rør til det er glat. Læg den resulterende glasur på bagt chokoladekage, skåret i stykker.
5
Kombiner cremen med vaniljeessens og bland alt grundigt. Sæt den resulterende masse på den frosne glasur, og sæt det ene stykke kage på det andet. Spritkagen er færdig! Om ønsket kan desserten pyntes med chokolade.