Hjemmelavet cremet is med banan og nødder vil være en dejlig dessert på en varm dag!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 600 ml fløde 33%;
- - 120 g kornet sukker;
- - 6 æggeblommer;
- - 3 store bananer;
- - 180 g valnødder;
- - 120 g chokolade.
Brugsanvisning
1
Bland æggeblommerne med sukker i en gryde med en mixer, indtil den er glat. Hæld derefter fløden i, og bland igen, indtil alle ingredienserne er kombineret.
2
Læg beholderen i et vandbad over medium varme. Bryg æggeblandingen hele tiden under omrøring med en slikkepott. Lad aldrig massen koge! Hvis du ser, at massen er meget varm, og at den nu koger, skal du fjerne den fra ilden i cirka et halvt minut og derefter returnere den, hvilket reducerer brænderens magt. Når massen er blevet tykkere, skal du omarrange kasserollen i en beholder med koldt vand og omrør i et par minutter.
3
Hakk nødderne, fin bananerne (en del kan evt. Moses), riv chokoladen på et fint rivejern. Hæld alle ingredienserne i en cremet base og bland grundigt, du kan med en mixer. Afkøl massen og hæld i en isbeholder. Sæt i fryseren, indtil den stivner. Omrør de første 2 timer med intervaller på cirka 30 minutter.
Nyttige råd
Hvis du laver mad i en isproducent, skal du blot følge producentens instruktioner.