Tyrkiske sesamboller har en meget delikat smag, behagelig aroma og sprød. Sikkert, dine kære forbliver ikke ligeglade med en sådan lækker skål.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - mel - 450-500 g;
- - varm mælk - 160 ml;
- - frisk gær - 15 g;
- - æg - 2 stk.;
- - olivenolie - 80 ml.;
- - sukker - 1 spsk;
- - smør;
- - hård ost - 100 g;
- - sesamfrø - 1-2 spsk;
- - salt - 1, 5 tsk.
Brugsanvisning
1
Kombiner ingredienser såsom gær og kornet sukker. Hæld denne blanding med varm mælk og læg den til side, indtil der dannes et skum, der ligner en hætte.
2
I det tidligere sigtede mel introduceres gærmassen, det vil sige dejen, såvel som salt, et æg og olivenolie. Bland ordentligt. Sæt den færdige dej i varme i cirka en time.
3
Skær dejen i 10 lige store dele efter en time. Rul en af dem ud ved hjælp af en kavel i form af en oval. Foretag skæringer på det dannede lag og træd tilbage fra kanten af en halv centimeter. Smør det med forblødgjort smør. Slib osten med et rivejern og læg dejen på. Rul formationen diagonalt. Pakk den resulterende rulle, som i en spiral. Lav resten af bollerne på nøjagtig samme måde.
4
Lad spiralerne fra dejen stå ved stuetemperatur i 10 minutter. Fedt dem med tiden, med et kyllingæg, der tidligere er slået i en separat skål, og pynt med sesamfrø. I denne form overføres til en bageplade og lad den bages i ovnen ved en temperatur svarende til 180 grader i 20-25 minutter. Tyrkiske sesamboller er klar!