Lys og farverig skål - pandekager på majs. En slags kan forårsage et ønske om at prøve en pandekage, især hvis det serveres med creme fraiche, honning, marmelade eller marmelade.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 2 æg
- - 1 glas mælk
- - 2 spsk. spiseskefulde sukker
- - salt efter smag
- - 5 spsk. spiseskefulde majsmel
- - 1, 5 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie.
Brugsanvisning
1
Knæk to æg i en hvilken som helst praktisk skål, tilsæt sukker og lidt salt. Visp med en visp, indtil der dannes frodigt skum.
2
Tilsæt mælken til de slagne æg og bland. Mælk kan erstattes med 10 procent fløde. Hvis de anvendte æg er lys æggeblomme, skal du tilføje et par knap gurkemeje til den resulterende masse (gurkemeje giver pandekagerne en lys farve). Tilsæt mel og visp masse. Lad dejen sidde i 50 minutter.
3
Tilsæt vegetabilsk olie til dejen og bland.
4
Opvarm gryden til maksimal varme. Smør en stegepande med en lille mængde vegetabilsk olie. Bland dejen og hæld delen i en forvarmet gryde. Ingen grund til at være bange for, at dejen er ret flydende. Stek pandekagen i to minutter på medium varme. Drej derefter rundt og stek i endnu et minut. Overfør den færdige pandekage til skålen, steg de resterende pandekager.
5
I færdige pandekager skal du indpakke fyldet (cottage cheese, marmelade, kød) eller server med creme fraiche med kondenseret mælk eller honning. Til pandekager skal du også servere varm te, kaffe eller mælk.