Cappuccino er en verdensberømt drink af italiensk oprindelse, der kombinerer skarpheden af stærk kaffe og blødheden i mælkeskum. Vi er vant til at få en portion frisk cappuccino i en café eller café, men derhjemme koger vi som regel cappuccino fra en pose. Du kan prøve at lave cappuccino derhjemme uden at bruge en kaffemaskine og specielt udstyr.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - formalet kaffe - 2 tsk
- - vand - 100 ml
- - mælk - 100 ml
- - sukker - efter smag
- - fløde - 2 spsk. (eller 50 ml)
- - kanel, kakaopulver - efter smag
Brugsanvisning
1
En kvalitet cappuccino består af en tredjedel af god stærk sort kaffe. Med andre ord, for at tilberede en cappuccino, skal du brygge en del espresso og helt sikkert sigt det for at undgå, at partikler af kaffegrunde kommer i drikke.
Hell koldt vand i en Turk, hæld malet kaffe og kog op, fjern den fra varmen, så snart skummet begynder at stige. Lad kaffen brygge. Sil derefter.
2
I mellemtiden, mens friskbrygget kaffe tilføres, hældes mælk og fløde i en gryde. Opvarm til varm tilstand og koges ikke op. På dette stadium af forberedelse kan du stille granuleret sukker efter ønske. Pisk fløde- og mælkeblandingen direkte i en gryde ved hjælp af en konventionel blender. Pisk, indtil der er dannet et tæt tykt skum.
3
Espresso, der allerede er anstrengt i en kop, hæld varm mælk. Spred forsigtigt det resterende skum ovenpå. Nu kan du om ønsket drysse overfladen med kakaopulver eller kanel. I dette tilfælde kan du bruge en stencil forberedt på forhånd for at få mønstre på kaffeskum. Eller tegne noget med et træspyd.
Og du kan straks, indtil skummet har lagt sig, nyde din yndlingscappuccino, kogt derhjemme.