Pomelo, den grøngul citrusgigant, vinder i stigende grad popularitet blandt vores medborgere, ikke underordnet i smagen over for frugter som appelsin og grapefrugt.
Dens rengøring tager ikke meget tid og bringer ikke problemer. Alt er meget enklere end det ser ud ved første øjekast, fordi det er ikke vanskeligere at skære en pomelo end en appelsin.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Som enhver anden frugt skal du først vaske kosteskaftet. Skær først af "hatten" eller toppen af fosteret. Da pomelo-huden er ret tyk, kan du med sikkerhed skære 1, 5-2 cm uden frygt for at skade kødet.
2
Lav flere lodrette snit, som om du deler frugten i skiver. Eller lav et spiral snit fra midten af toppen af fosteret til bunden. Snitdybden skal være ca. 0, 5 cm, afhængigt af størrelsen på selve kostet.
3
Nu med dine hænder eller, hjælp dig selv med en kniv, begynde at fjerne huden og adskille den fra fosteret. På samme måde fjernes det hvide lag mellem huden og papirmassen let.
4
Efter at have renset kødet helt fra huden, skal du opdele det i skiver. Men det slutter ikke der. For at slippe af med den bitre og snerpende smag er det nødvendigt at fjerne den hvide film fra skiverne og fjerne lagene og venerne (som ved rengøring af grapefrugt). Nu er frugten helt klar til at spise.
Vær opmærksom
Bemærk, at der er flere sorter af pomelo. Frugt kan have forskellige former, størrelser og have en grøn, lyserød eller gul hudfarve.
Nyttige råd
1. Hvis du bare ønsker at spare tid og ikke rod med en fuld rengøring af fosteret, kan du bare skære kosteskaftet i to og spise massen med en ske, som fra en tallerken. Du kan tilføje sukker efter smag og ønske.
2. Husk, at pomelo-huden skal være glat eller skinnende. Fosterets modenhed bestemmes af aromaen - hvis det er stærkt, kan fosteret spises.
3. Pomelo kan opbevares ved stuetemperatur i flere uger, og den skrællede frugt - ikke mere end 2 dage, fordi det mister sine gavnlige stoffer og sporstoffer.
Pomelo forbruges som regel ofte rå, men denne eksotiske gæst tilføjer et strejf af mystik og charme til sammensætningen af kødesaucer, frugtdesserter, fyld til bageriprodukter eller marmelade.