Under Shrovetide bager alle husmødre pandekager for at behage deres nære og kære. Du kan behage dem med pandekager i henhold til en ny opskrift. Pandekager kan spises med honning, marmelade eller creme fraiche.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 spsk. yoghurt;
- - 500 g mel;
- - 3 æg;
- - 1 tsk sodavand;
- - salt;
- - marmelade;
- - vegetabilsk olie.
Brugsanvisning
1
Bland kefir med æg i en gryde. Hvis du ikke har kefir, men der er sur mælk - er det endnu bedre. Tilsæt derefter vegetabilsk olie, salt og soda. Rør, indtil der vises bobler. Tilsæt melet gradvist, og bland samtidig hele sammensætningen. Hvis du ser, at dejen viser sig at være flydende, tilsættes mere mel. Dejen skal vise sig som ryazhenka (efter konsistens).
2
Indstil gryden på varm og hæld lidt olie. Du kan bruge margarine til stegning.
3
Stek pandekagen på begge sider og læg dem på en tallerken. Hvis pandekagerne kommer ud "tørre", smør du derefter hver pandekage med smør, når den er taget ud af panden.
4
Pandekager er tykke nok, så du kan lave en kage ud af dem. For at lave en kage, læg en pandekage på en tallerken, smør den med marmelade og dæk den med en anden pandekage ovenpå. Således lag flere lag.