Juice er en velsmagende og sund kombination af alle de nødvendige vitaminer og mineraler, men under forudsætning af at den fremstilles derhjemme. Ved den banale tilberedning af friskpresset juice i dag er de færreste overraskede, alle har længe været vant til at fremstille blandinger af forskellige frugter, bær og endda grøntsager. Men du er nødt til at tænke over vinterperioden, når sådanne uerstattelige produkter simpelthen ikke er ved hånden.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Græskar juice:
- 1 kg græskar
- 1 glas vand
- sirup (1 kg sukker
- 3 l vand)
- 1 tsk citronsyre
- Tomatsaft:
- tomater
- Kål juice:
- 1 kg kål
- 1 kg gulerødder
- 1-2 teskefulde salt
- Gulerodsaft:
- 1 kg gulerødder
- 0, 3 kopper vand
- 1 liter sukker sirup
Brugsanvisning
1
Græskar juice. Skræl græskar og skræl og frø. Skær det i små stykker og læg i en emaljeret gryde. Hæld 1 kop vand og læg på medium varme i 20-30 minutter, indtil græskaret er blødt. Efter kogende vand skal du slukke for gassen. Forbered sukker sirup. Hell vand i gryden, bland det med sukker og tilsæt citronsyre. Kog op. Bland græskar og sirup og hæld i præsteriliserede krukker.
2
Tomatsaft. Vask de modne tomater og skær i 4 dele. Overfør dem til gryden og mos. Bring den resulterende masse i kog. Tør det, du får gennem en sigte. Efterlad massen, og kog saften igen og hæld i steriliserede krukker.
3
Kål juice. Vask grøntsagerne godt. Hakk dem på et groft rivjern. Drys salt over, og arranger i banker. Fjern strimlede grøntsager i 2 dage på et mørkt, køligt sted. Pres saften i 3 dage og kog den. Hæld i forberedte steriliserede krukker.
4
Gulerodsaft. Vask og skræl gulerødderne. Tør det af på et groft rivjern. Overfør til en emaljekande og fyld med vand. Sæt gryderetten på medium varme, indtil den er blødgjort. Før den resulterende masse gennem en juicer og bland med 10% sirup (1 liter vand koges med 100 g sukker). Bring alt i kog og hæld i steriliserede krukker.