Gulerødder er ikke kun en rodafgrøde, et lager med næringsstoffer og vitaminer. Mange retter uden denne grøntsag ser ud til at være friske og blege: bouillon og supper, salater og aspik. Prøv at lave hjemmelavet gulerodskage: du vil opdage en anden smag af rodgrøntsager.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- 1 kg gulerødder;
- 100 g smør;
- 150 g mel;
- 4 æg
- 80 g brunt sukker;
- 350 ml tung fløde;
- 1 orange
- 2 spsk pulveriseret sukker;
- 2-3 spsk koldt vand;
- creme spray;
- 100 g valnødder.
Brugsanvisning
1
Vask gulerødderne godt med en pensel, skræl og skær dem i store stykker. Damp i 30 minutter, indtil det er kogt. Selvfølgelig kan du tilberede gulerødder på komfuret på den sædvanlige måde, kun i dette tilfælde, kog rodfrugter helt uden skrælning. Fjern plesten fra appelsinen, pres saften ud. Riv kogte gulerødder på et fint rivejern eller mal i en blender, overfør til en skål og tilsæt appelsinsaft.
2
Hæld melet på et træskærebræt, og tilsæt det skiver kølet smør. Sæt et par stykker til side. Skær smør og mel med en kniv, og tilsæt gradvis koldt vand, æg dejen.
3
Smør en rund bageplade med en diameter på 26-28 cm med smør eller margarine og drys let med mel. Det vil være bedre, hvis du tager en delt form til madlavning af gulerodskage. Det vil være meget lettere at fjerne det færdige produkt fra det. Rulle dejen i et lag, der svarer til formens diameter, på et bord bestøvet med mel. Læg forsigtigt formationen i formen, fordelt den jævnt, gennembor flere steder med en gaffel og opkøles i 30-40 minutter.
4
Pisk æggene med sukker i en separat beholder. Tilsæt fløde gradvist, fortsæt med at piske. Bland ægget og flødemassen med gulerodpuré, læg det revne appelsinskum i blandingen. Tag formen med dejen ud af køleskabet, læg den kogte gulerodsmasse på laget, spred et par stykker af det resterende smør ovenpå.
5
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 ° C. Bag gulerodskage i 35-40 minutter. Lad det derefter køle lidt ned og fjern det forsigtigt fra formen. Spred fløde på kagen jævnt, drys hakkede valnødder på siderne og behandl din familie med en delikat, velsmagende og sund godbit.
Relateret artikel
Dessert i et glas med gulerodskage: en trin for trin opskrift med et foto