Siden barndommen kender vi alle smagen på popcorn. Oftest sælges det på helligdage, til søs og i biografer. Popcorn er en forretter, som både voksne og børn elsker. Popcorn eller popping, popcorn er den eneste slags korn, der sprænger, når den opvarmes. Popcornkorn eksploderer, fordi hver kerne indeholder en lille mængde vand. Når kornet varmer op, forvandles vandet til damp. Popcorn har et højt fiberindhold, hvilket betyder, at det forbedrer aktiviteten i mave-tarmkanalen og sænker kolesterol i blodet. Brug forskellige fødevaretilsætningsstoffer for at diversificere smagen på dette produkt. Nogle elsker udelukkende salt popcorn, andre søde. Ikke kun variationen i smag er overraskende, men også udvalget af farver. Børn kan lide at spise flerfarvet sød popcorn. For at behage dit hushold kan du selv lave popcorn derhjemme.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- popcorn (8 spsk.);
- almindeligt sukker (3/4 spsk.);
- brunt sukker (3/4 spsk.);
- majs sirup (1/2 spsk.);
- vand (1/2 spsk.);
- eddike (1 tsk);
- salt (1/4 tsk);
- smør (3/4 spsk.).
Brugsanvisning
1
Tag en gryde, læg sukker, majs sirup, vand, eddike og salt i den. Bland alt indtil det er glat.
2
Sæt gryden på gassen. Varm indholdet over medium varme til kogt. Rør konstant. Kog indtil temperaturen når 260 grader.
3
Gør ilden mere støjsvag. Tilsæt smør til massen. Bliv omrørt.
4
Tag derefter det færdige popcorn og føj det til den resulterende karamel. Fortsæt omrøring, indtil popcornet er dækket med en karamelskorpe.
5
Tag en bageplade, læg foliepapir på den. Spred den resulterende sødme i et tyndt lag på en bageplade og afkøle. Caramel popcorn er klar!
Vær opmærksom
Brug ikke smør til tilberedning af popcorn på komfuret.
En portion popcorn indeholder kun tredive kalorier, så ernæringseksperter anbefaler popcorn som brøderstatning til overvægtige mennesker.
Nyttige råd
Hvis popcorn ikke fryser på en bageplade, placeres den i ovnen i 1 time og omrøres hvert 15. minut. Opbevares i en tæt lukket kasse.
- Personlig oplevelse
- hvordan man laver popcorn selv