For at forberede en elegant, men på samme tid enkel skål på det festlige bord, kan alle gøre det. Du vil ikke bruge meget tid og kræfter på, hvis du prøver at bage originale kalkunruller med orange marmelade. Forkæl dine kære med god mad.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- For ruller:
- 0, 5 kg kalkunbryst;
- 250 ml vegetabilsk eller kyllingebuljong;
- 30 g pinjekerner;
- 200 g løg;
- 1 æg
- 125 ml tør hvidvin;
- 50 g orange marmelade;
- vegetabilsk olie;
- salt
- peber
- sukker efter smag.
- For marmelade:
- 0, 5 kg appelsiner;
- 0, 5 kg sukker;
- 0, 5 l vand.
Brugsanvisning
1
Vask kødet under varmt rindende vand. Skær hud og overskydende fedt af, og prøv også at fjerne tynde gennemsigtige film. Skær brystene i 0, 5 cm tykke plader. Placer pladerne i en plastikpose og slå af med en køkkenhammer eller den stumpe side af en kniv.
2
Forbered rullestopningen. Kog ægget hårdt. Steg nødderne i en tør gryde, indtil en behagelig aroma vises. Forsøg ikke at overdrive nødderne. Slib skrælede løg, nødder og forskrællede æg i en blender. I sidste ende kan du få potetmos eller masse med små stykker. Det hele afhænger af din smag.
3
Salt og peber kødet, læg fyldet på det. Rul rouletter, så de ikke falder fra hinanden. For et bedre resultat kan du strikke dem med kulinarisk tråd. Bag ruller i ovnen ved 180 ° C i cirka en time.
4
Du kan lave saucen på dette tidspunkt. Bland den opvarmede vegetabilske olie og bouillon i en lille spand. Tilsæt gradvis vin og krydderier. Varm den resulterende blanding til kog på medium varme.
5
For at tilberede orange marmelade skal du vaske appelsinerne og skære dem i flere stykker, skrælning og korn. Bring vandet i kog og læg appelsinerne med den tildelte juice der. Kog syltetøjet på svag varme, indtil det bliver tykt. For en større smag kan du tilføje en pind kanel, når du laver mad. Efter afkøling, sæt syltetøjet i krukker og sæt det i køleskabet.
6
10-15 minutter, før ruller er klar, skal du fjerne dem fra ovnen og hæld dem med orange marmelade. Det er bedre at bruge endnu ikke fortyndet eller fortynde det med lidt varmt vand. Server parabolen med vinsaus. Pynt kan tilberede grønne ærter eller en blanding af grøntsager. Kalkunrullerne kogt i ovnen er ikke kun velsmagende, men også sunde.