Fra skov, valnødder eller andre nødder kan du lave en lækker kage til en ferie eller søndag teselskab. Det er bedre for begyndere husmødre at vælge den enkleste opskrift med et minimum af ingredienser, erfarne kokke vil have mere komplicerede muligheder.
Vælg din opskrift
Chokolade nøddekage
En simpel klassisk dessert, der laver mad hurtigt. Du kan servere hele kagen, men det er mere praktisk at skære den i portioner på forhånd.
ingredienser:
- 250 g smør;
- 150 g mørk chokolade;
- 150 g hakkede valnødder;
- 4 æg
- 175 g mel;
- 1 tsk bagepulver;
- 350 g sukker;
- 1 tsk vaniljesukker;
- halvdele af valnødder til dekoration.
Varm smør og chokolade et par, slå æg med en blanding af kornet sukker og vaniljesukker. Hæld det sigtede mel i chokolademassen, kombiner forsigtigt med æggene. Massen skal blive fuldstændig homogen. Tilsæt nødder stegt i en tør gryde og hakket i store krummer.
Hæld dejen i en ildfast form, olieret. Sæt den i ovnen, forvarmet til 180 grader. Bages dessert i cirka 25 minutter, bør overfladen på kagen få en smuk gyldenbrun farvetone. Afkøl produktet let i form og vend forsigtigt på et træplade.
Efter afkøling dækkes kagen med glasur fra 50 g mørk chokolade og 4 spsk. l. creme. Glasur koges over svag varme, indtil den er helt homogen. Dekorer den færdige dessert med halvdele af valnødder.
Shortcake med hasselnødder
Mulighed for en børns fødselsdag eller anden ferie. Opskriften kan ændres ved hjælp af andre typer nødder: valnødder, mandler, brasiliansk. Tilberedning tager højst 1, 5 timer, det er bedre at servere kølen.
ingredienser:
- 200 g hvetemel;
- 80 g sukker;
- 1 æg
- 150 g smør.
Til fyldning:
- 3 kopper hakkede hasselnødder;
- 100 g honning;
- 0, 5 kopper flødeskum;
- 75 g sukker;
- 3 spsk. l. smør.
Lav dejen fra sukker, smør, æg og sigtet mel. Alle komponenter piskes med en blender, indtil de er glatte. Smør den aftagelige form med smør, spred dejen jævnt i den. Lav et par punkteringer med en kniv, dæk dejen med folie, hæld bønner eller ærter ovenpå. Bag kagen i ovnen, forvarmet til 180 grader. Efter 15 minutter bliver dejen brun. Fjern folie og ærter fra kagen, afkøle emnet direkte i formen.
Læg fløde, sukker, honning, smør i en skål. Varm blandingen op på lav varme i 1 minut. Skræl filbert, calcine i en tør stekepande og mal i en morter. Tilsæt nøddesmuler til smør-honningblandingen, bland godt. Sæt fyldet på kagen, flad med en bred kniv, sæt formen i ovnen i 20 minutter.
Tag den færdige kage ud, afkøl, fjern den forsigtigt fra formen. Pynt desserten med pisket fløde og friske mynteblade.