Lingonberry bær er meget sunde. De indeholder værdifulde aminosyrer og mange vitaminer. For at nyde sådanne bær, selv om vinteren, skal man passe på at opbevare dem korrekt.
Vælg din opskrift
En enkel måde at opbevare lingonbær på
Hvis der ikke er så mange bær, og du planlægger at spise dem på en vinter, skal du bruge den sædvanlige opbevaringsmetode. For at gøre dette, tag nogle papkasser og sæt dem op med rent hvidt papir. Herefter skal du sortere lingonbærene og fjerne alle de bær, der har skade eller rådne. Fjern den overmodne lingonbær til siden, det er bedre at forme det sidste lag fra en sådan bær, så det ikke kvæles. Efterlad derefter lingonbærene i flere dage. Det er vigtigt, at det tørrer ud lidt.
Begynd derefter at lægge det i kasser. Dæk det øverste lag med papir. Fjern derefter bæret i kælderen eller på et andet køligt sted. På samme tid må du ikke lægge den på en glaseret og isoleret balkon, for da fryser lingonbærene og bliver smagløse, til sidst skal de smides ud. Du kan opbevare bæret på denne måde i 3-4 måneder. Det vil ikke have tid til at forringes i denne periode, da benzoesyre, som er et kraftfuldt, naturligt konserveringsmiddel, er til stede i dets sammensætning.
Opbevaring af lingonbær i deres egen juice
Hvis du beslutter at slå på bær i seks måneder eller mere, er det bedst at opbevare dem i din egen juice. For at gøre dette skal du først sortere gennem lingonbær og derefter vaske grundigt. Derefter skal du tage rene glasglas og læg et lag bær på deres bund. Husk derefter en lille lingonberry med en træspatel eller ske, så den giver juice. Dann derefter det næste lag bær. Så tag lingonberry igen. Dette skal gøres, indtil bankerne er fulde. De skal lukkes med et plastikdæksel. Det er bedre at opbevare lingonbær i køleskabet, men hvis der ikke er noget sted der, så gør kælderen det. Bortskaf ikke bærene i deres egen juice i 7-9 måneder.