Den ældre generations hukommelse har stadig friske minder fra de tider, hvor en banan blev betragtet som den mest eksotiske frugt, og litchien vidste ikke engang om eksistensen af en vidunderlig frugt.
Vælg din opskrift
Hvilken slags frugtlychee
Hans hjemland er Kina. Lychee-frugter vokser på træer, hvis højde undertiden når 30 meter. Desuden er frugterne i sig selv ganske små, kun ca. 2, 5 - 3 cm lange. Lychee-frugter har en solid, tynd, rødlig skræl, tæt dækket med små, ikke-skarpe pigge.
Fordelene og skadene ved litchi
Frugterne er rige på deres vitamin- og mineralsammensætning. De indeholder C-vitamin, som er så nødvendigt i sæsonen med vira og forkølelse. Derudover er lychees rige på B-vitaminer, vitamin E og PP og nogle andre.
Blandt mikro- og makroelementerne indeholder litchi-frugter jern og jod samt andre stoffer, der er vigtige for kroppen. Lychee blev værdsat af kineserne siden antikken, ikke kun for dens høje ernæringskvaliteter, men også for dens medicinske egenskaber. På grund af det høje jernindhold blev denne frugt især brugt til forebyggelse og behandling af anæmi, herunder hos små børn. Det er nyttigt at bruge lychee til forebyggelse af iodmangel, især for gravide kvinder. Det er dog værd at tage hensyn til det faktum, at litchi betragtes som et meget allergifremkaldende produkt, og ligesom alle andre eksotiske frugter er det værd at introducere det med forsigtighed.
På trods af det høje indhold af op til 15% af lychee-sukker i frugter er frugter meget nyttige for personer med type 2-diabetes, da de har en tendens til at normalisere blodsukkerniveauet. Det anbefales ikke at indtage mere end 10 stykker litchi om dagen, da dette kan udløse flatulens, halsbrand og forstyrrelse i fordøjelsen.
Hvordan man spiser lychee
Frugterne er velsmagende i frisk form, de er også tørret, konserves, tilberedt ud fra dem fyld til tærter og tærter. Ikke kun desserter og drinks tilberedes fra litchi, men også saucer til kødretter.