Der er mange opskrifter på at lave rissuppe. Hver elskerinde har sin egen. Suppe med ris er god, idet det kan være både en fremragende nærende ret og en diæt. Dens forberedelse kræver ikke meget indsats. Suppe aktiverer fordøjelsen, er nyttig i led, har vanddrivende virkning. Til dets forberedelse er det bedre at bruge mellemkornet ris.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- ris (75 g);
- kartofler (5 stk.);
- gulerødder (1 stk.);
- løg (1 stk.);
- smør (30 g);
- persille (10 g);
- vand (80 ml).
- Bordservice:
- pan;
- en stegepande.
Brugsanvisning
1
Sorter og skyll ris. Blødlægges i koldt vand i 30-60 minutter.
2
Fyld panden med vand. Saltvand.
3
Skræl kartoflerne, skyl og tør dem.
4
Skrell derefter gulerødderne og løgne.
5
Hakk dem i strimler. Skær persille.
6
Tag gryden ud, sæt den på ilden. Læg smøret.
7
Stek gulerødder, løg og persille, indtil de er gyldenbrune.
8
I et saltet varmt vand, læg kartoflerne og kog det indtil det er halvt kogt.
9
Tilsæt derefter gennemvædet ris og passiverede grøntsager. Kog op. Ris suppe er klar!
Vær opmærksom
Vask persille ikke i koldt vand, men i varmt vand - det vil være mere aromatisk.
Unge kartofler er let at skrælle, hvis du kort sætter dem i varmt vand og derefter i koldt vand.
Nyttige råd
For at give rissuppe en behagelig sød note sammen med alle grøntsager kan du tilføje sød peber skivet i tynde strimler.