Brødkål hører til kategorien kalorifattige retter og er perfekt til dem, der vil tabe sig eller bare se din figur. Det er godt både som en side skål og som en uafhængig skål.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- hvidkål 1 stk.;
- løg 1 stk.;
- tomatpuré 1 spsk;
- steg olie;
- saltet.
Brugsanvisning
1
Slagter kålen. Fjern de øverste blade og kasser dem. Skær hovedet i halvdelen, derefter hver halvdel i to dele mere. Skær stubben (solid base). Hakk hver af de fire dele i tynde strimler. Jo mindre båndet er, jo blødere og mørere bliver den resulterende skål.
2
Rengør løghovedet (hvis du tager et lille, er to bedre), vask i koldt vand. Skær løgen i halve ringe.
3
Varm stewpan over en høj varme (dyb stegepande), tilsæt et par spiseskefulde vegetabilsk olie og steg løken på den, indtil den er blød og gylden. Reducer varmen, og tilsæt kål i gryden.
4
Tag en stor kop og hæld kogende vand i den, tilsæt en til to spiseskefulde tomatpuré og bland, indtil den er helt opløst.
5
Hell den resulterende tomatvæske i kålen, salt og bland. Luk stewpan med et låg og lad det stå på svag varme i en halv time. Efter dette tidsrum skal du åbne gryden, røre kålen og lade det koge igen. Den samlede tilberedningstid er cirka halvtreds til tres minutter. Beredskab bestemmes af blødheden af kål.
6
Diverse stuet kål ved at tilføje forskellige produkter til det. Du kan overraske dine kære ved at gøre denne skål endnu mere lækker og sundere. Tilføj f.eks. Bulgarsk peber tyndt skåret i aflange strimler (du skal tilføje det på det tidspunkt, hvor du steger løg, det er bedre at tage to peberfrugter i forskellige farver). Tomater passer også perfekt ind i denne sammensætning.
7
Gør skålen mere nærende. Blødlægges over halvdelen af pakken med bønner om natten, kog den indtil halv kogt inden tilberedning. Steg løg, tilsæt strimlet kål og halvkogte bønner i det, lad det simre, indtil alle produkter er kogt, hæld dem med vand og tomatpasta.
Nyttige råd
Hvis du ønsker at få en fuldgyldig varm fad, skal du lave stuet kål med kød. Du kan bruge kylling eller svinekød.