Hvad kan jeg lave mad med frisk fisk? Efter at have stillet dette spørgsmål kaldes traditionelt stegt fisk, fiskekager og fiskesuppe. Bagt fisk i ovnen er ikke så hyppig gæst på vores bord. Årsagerne hertil er manglen på viden om de store muligheder og variation i smagspaletten på fiskeretter kogt i ovnen. Glæd din familie med lækker fisk kogt efter en ny opskrift!
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- 1. 1 friskfrosset makrel.
- 2. 30-50 g smør.
- 3. 1 hovedløg.
- 4. Bryst eller bacon.
- 5. Dill Grønne
- persille
- koriander osv.
- 6. Folie til bagning af fisk.
Brugsanvisning
1
Tag friskfrosset makrel, tarm den, skyl godt, peber og salt.
2
Slib løg, dild, persille, koriander (du kan tage eventuelle urter, du kan lide). Tilsæt smøret, skåret i små stykker, i greenerne. Bland fyldet forsigtigt.
3
Fyld fisk med forberedt påfyldning.
4
Pakk makrellen i strimler af bryst eller bacon, drys med greener på alle sider.
5
Pakk fisken ind i folie, anbring den på en bageplade og læg den i ovnen opvarmet til 180-200 grader i cirka 30 minutter.
6
Udfolde folien og læg fiskene på en tallerken, så du ikke brænder dig med damp. Serveres med potetmos. Bon appetit!
Vær opmærksom
Ovnen til bagning af fisk skal forvarmes på forhånd. Hvis du sætter fisken i en kold ovn, skal den tid, makrellen bruger i ovnen, øges.
Nyttige råd
Fiskene skal pakkes tæt ind i folie. På samme tid, efter at have bagt fisken inde i folien, forbliver der en velsmagende juice, som i stedet for sauce kan bruges til at hælde kartoffelmos.
I stedet for makrel kan du tage enhver fed fisk.