Dumplings er halvfærdige kødprodukter, der består af dej og kød. Der er analoger af dumplings i Kina (wontola eller jiaozi), Italien (ravioli), Hviderusland (troldmænd), Centralasien (manti, momo) og andre lande. Grundlæggende koges de i en stor mængde saltet vand, men du kan lave mad på en anden måde - stege eller bage i ovnen.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 500 gram frosne dumplings
- - 1 løg,
- - 300 gram hård ost
- - 500 gram creme fraiche (25%)
- - 50 gram solsikkeolie
- - salt, peber,
- - Friske eller tørre greener efter smag.
- eller
- - 500 gram frosne dumplings
- - 6 æg
- - 2 tomater
- - 200 gram champignoner
- - 200 gram mayonnaise
- - 300 gram hård ost
- - 50 gram smør
- - krydderier til ravioli
- - friske urter (persille, dild, basilikum og grønne løg).
Brugsanvisning
1
Skræl løg, hugg fint eller skær i ringe. Varm solsikkeolien i en gryde, steg løgen, indtil den er gyldenbrun, men pas på, at den ikke brænder ud og ikke bliver sort.
2
Salt og peber den creme fraiche. Sur creme er bedre at tage hjemmelavet, men hvis der ikke er nogen måde at få en, så købes i en butik, men med et højt fedtindhold, gør det.
3
Riv osten. Skyl og hugg fint.
4
Forbered en bageplade med høje sider, smør den med vegetabilsk olie og fordel de frosne dumplings i bunden i 1 række. Drys derefter hovedingrediensen med finhakket stegt løg, hæld cremen fra blandingen, spred den revne ost på toppen. Placer den originale gryderet i en ovn opvarmet til 180 ° C i cirka 45 minutter. Hvis det er muligt, skal du efter at have kogt, lave dumplings i ovnen slukke i yderligere 10 minutter - i løbet af denne periode absorberer de saucen og bliver blødere og saftigere.
5
Afkøle gryderet gryderet i form, skåret i portioner. Drys hvert hakket stykke med hakkede urter.
6
Du kan bage dumplings i ovnen på en anden måde. For at gøre dette, slå æg med creme fraiche og krydderier indtil en homogen konsistens. Skyl persille, dild, basilikum og grønne løg og hak fint. Skær tomaterne i tynde cirkler, svampe i små plader.
7
Mal ost på et fint rivejern. Ost er bedre at tage "hollandsk" eller "parmesan" - i dette tilfælde vil skålen vise sig at være mere pikant og krydret. For elskere af magre godbidder er det bedre at bage melboller med "russisk" ost.
8
Tag en forberedt bageplade, smør den med smeltet smør, læg frosne dumplings på bunden. Hæld det halvfabrikata med æggeknuset blanding, anbring krus tomat og svampe ovenpå, drys hakket ost og bages i ovnen opvarmet til 200 ° C i 35 minutter. Drys den kogte gryderet med hakkede urter, del i portioner og server varm.
Nyttige råd
Friske grøntsager eller lette salater er fremragende til bagte dumplings i ovnen. Som saucer kan du bruge creme fraiche, mayonnaise, ketchup, smeltet smør og hvidløg.
Relateret artikel
Lazy kone dumpling gryderet