Champignon er af fransk oprindelse og oversættes simpelthen som en svamp. Der er mange opskrifter på svampe. Brug dem som hovedbestanddel i en skål, eller til at give den en speciel smag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- svampe;
- creme fraiche;
- olie;
- greens;
- løg;
- salt
- peber.
Brugsanvisning
1
Forbered de stegte champignoner i henhold til opskriften, som du har brug for frosne svampe, lidt smør, fedt fløde, salt, peber, greener efter smag. Forvarm gryden, læg smøret. Pak de frosne svampe ud, og tilsæt dem til den opvarmede olie. I stegningen bliver de bløde, salt og peber. Hakk greenerne fint og læg svampen i.
2
Hæld fedt creme fraiche eller fløde, kog blandingen, tilsæt lidt citronsaft. Når du steger, bliver champignonerne mørkere, citronsaft vil opdatere deres farve, svampe ser mere velsmagende ud. Serveres med ris eller kartofler.
3
Friterte svampe. Tag ikke særlig store e-prøver eller bare hatte, inddriv saltede æg og derefter i brødkrummer. Steg indtil gyldenbrun. Serveres varmt med kogte kartofler og mayonnaise.
4
Brug en anden opskrift på frosne champignoner. Tag 300 gr. svampe, 200 gr. creme fraiche, lidt salt og peber, vegetabilsk olie. Skær i små skiver og kog i smør. Tilsæt derefter creme fraiche, gryderet lidt salt og peber. Alt, du kan tjene.
5
Steg champignonerne med løg. Varm olie og læg løg først, før den indtil gyldenbrun. Tilsæt derefter hakkede svampe. Steg, indtil væsken er fordampet, svampen bliver blød.
6
Kog svampe, afhængigt af hvilke fødevarer, du planlægger at bruge i 10 til 20 minutter. Svampe kan lægges i skålen under madlavning eller i slutningen. Hermetisk produkt stegtes ganske lidt, kun 2-3 minutter. Friske svampe kan ikke opbevares i lang tid, de danner et stof, der er skadeligt for den menneskelige krop.
Nyttige råd
Hvis du købte frosne svampe i en vakuumpakning, behøver du ikke vaske og rengøre dem. Champignons sælges behandlet.
- Hvor lang tid tager det at stege svampe?
- Stewede og stegte champignoner: opskrifter
- Stegte champignoner