Quiche er en fantastisk mulighed til morgenmad eller en let snack. Sandt nok, det kan tage lidt tid at lave mad.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til testen:
- - 1 kop mel
- - 100 g smør,
- - ½ kop isvand
- - en knivspids salt.
- Til påfyldning og påfyldning:
- - 2 tomater
- - 1 dåse majs
- - 100 g hård ost
- - 1/3 kop mel
- - 10 æg
- - 2 glas mælk
- - 2 glas creme fraiche
- - 2 tsk salt,
- - 1 tsk sort peber
- - timian som krydderier.
Brugsanvisning
1
Først tilberedes dejen. For at gøre dette anbringes mel, salt og terningssmør i en blenderskål. Alt knuses til krummer.
2
Der hældes isvand, derefter dannes en glat dej.
3
Fra denne test skal du danne en disk, indpakke den i film og sende den til køleskabet i en halv time.
4
Når dejen afkøles, skal den rulles i en cirkel, 5-6 cm mere i diameter end selve formen.
5
I formen skal du lægge dejen og trimme kanterne. Det anbefales at hogge dejen et par gange med en gaffel, læg folien ovenpå. Denne formular sendes til ovnen, opvarmet til 180 grader, i 30 minutter.
6
Mens dejen bages, skal du koge fyldet.
7
For at gøre dette skal tomater skæres i tynde cirkler, riv osten på et groft rivejern.
8
Nu forberedes fyldet. I en stor kop, slå melet med 2 æg, indtil det er glat, og tilsæt derefter de resterende æg, creme fraiche, mælk, salt, peber og timian.
9
I bunden af basen skal du lægge tomater, ost og majs. Hæld det hele over.
10
Formen skal sættes i ovnen og bages, indtil hældningen er indstillet, cirka en time.
11
Quiche skal serveres varm.