I de senere år er vegetarisme blevet mere populær blandt unge og ældre. Nogle mennesker vælger plantemad for at tabe sig og få formen af deres drømme. Andre nægter kød af personlige grunde. Og selvom mange vegetarer praler af fremragende helbred og vidunderligt helbred, er en sådan diæt ikke velegnet til alle.
Vælg din opskrift
fordel
På den ene side har frugt og grøntsager fordelagtige virkninger på tarmen. De stimulerer peristaltis og normaliserer mikrofloraen i fordøjelseskanalen. Derudover indeholder de flygtige, som ødelægger skadelige bakterier. Sådanne mennesker har sjældent hjerte-kar-sygdomme, diabetes, hypertension, galdesten og nyresten.
skade
Men på den anden side har den menneskelige krop på en eller anden måde brug for proteiner. I istiden, da plantemad var knap, blev vores forfædre kun frelst ved jagt. Nu kan vores krop ikke undvære proteiner, sjældne aminosyrer, og du kan kun få dem fra kødprodukter. Derudover indeholder kød mange sporstoffer, herunder jern. Naturligvis findes det også i frugterne af planter, men vores fordøjelsessystem ved ikke, hvordan man optager det fra plantemad. Og til sidst, hvis du er vant til at spise meget, bør du ikke spise frugt og grøntsager i samme mængder. Ufordøjelig fiber skaber for meget stress på fordøjelseskanalen.
kompromis
For ikke at forkæle dit helbred, er det bedre at overholde en blandet diæt og under ingen omstændigheder gå til en rå maddiet. Vegetarer kan få de manglende proteiner fra svampe, bælgfrugter, nødder. Og jernmangel kan kompenseres med boghvede, skaldyr, cottage cheese, æg. Nogle gange kan du spise fjerkræ. Sammen med fisk vil det give kroppen flerumættede fedtsyrer.
Kontraindikationer
Moderat vegetarisme er godt for de fleste voksne. Sådanne diæter er gode for patienter med overvægt og metaboliske lidelser. Men du er nødt til at skifte til at spise grøntsager og frugter gradvist. Dem, der beskæftiger sig med hårdt fysisk arbejde (for eksempel atleter eller bygherrer), er forbudt at nægte kød. En vegetarisk diæt er også kontraindiceret til børn, unge piger, der er startet menstruation, gravide kvinder og ammende mødre, personer, der lider af anæmi, hypotension, gastritis, bugspytkirtlen og skjoldbruskkirtelsygdomme.