Så sommetider ønsker du at spise noget velsmagende, men samtidig sundt og kalorifattigt. Der er en fremragende løsning, der fuldt ud imødekommer denne anmodning - blomkålkoteletter. Diætelskere dedikeret.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Baseret på 6 portioner:
- 1 kg blomkål;
- 2 æg
- ½ kop mel;
- et par kvist dild;
- et par persillegrene;
- solsikkeolie;
- krydder efter smag.
Brugsanvisning
1
Forbered først kålen, sorter den i blomsterstande, kog i saltet vand (ca. 6 minutter). Fold det færdige kål i et dørslag, og skær det derefter i små stykker, der allerede er afkølet.
2
Læg det forberedte kål i en skål, tilsæt derefter æg og mel. Bland godt.
3
Skyl og tør greenerne, hugg derefter og læg den på kålen og ægmassen. De grønne giver fremtidige koteletter en særlig pikantitet. Det er ingen hemmelighed, hvor nyttige persille og dild er, især hvis de dyrkes alene.
4
Forvarm gryden, mens du drypper der 2-3 spsk. l. solsikkeolie. Tag den forberedte masse med en ske og læg den i en gryde. Processen ligner madlavning, fx ostkager eller pandekager. Tilberedning af hver kedel tager 8 minutter (4 minutter på hver side). Hvis det er nødvendigt, er du velkommen til at tilføje mere olie i gryden.
5
Fadet er klar. Før du serveres direkte, kan du pynte med greener.
Nyttige råd
Sådanne koteletter kan spises hver for sig eller i kombination for eksempel med kartofler, ris eller boghvede.