Cherrytomater eller lignende tomatsorter med små frugter er bedst egnet til denne ret. Klar pasta er lavet meget velsmagende, mættet med juice og aroma af bagte tomater.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 265 g pasta;
- - 545 g tomater (små);
- - salt, krydderier
- - 65 ml vegetabilsk olie.
Brugsanvisning
1
Skyl tomaterne, aftør med et papirhåndklæde og skær i to halvdele. Bagepladen skal smøres med vegetabilsk olie og dækkes med pergament bagepapir.
2
Overfør tomathalvdelene til pergament, så snittet af hver tomat er på toppen. Krydre med salt og krydder.
3
Sæt formen i en forvarmet ovn og bag tomaterne i cirka 25 minutter. En bagt skorpe skal vises på tomaterne.
4
Kog en tilstrækkelig mængde vand i en gryde, tilsæt salt og pasta til det. Kog dem indtil de er møre, og tøm derefter vandet fra dem.
5
Opvarm vegetabilsk olie i en dyb stege, overfør derefter de færdige bagte tomater ind i den, kog i cirka 5 minutter.
6
Derefter tilsættes kogt pasta i panden med tomater og bland alt grundigt. Som et resultat er pasta mættet med juice og aroma af tomater.
7
Strø pasta med friske urter, når du serverer.