Den kogte dessert glæder gæsterne ikke kun med sin smag, men også med dens udseende. Tilberedningstid 50 minutter. Fra de nævnte ingredienser opnås 6-7 portioner.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- • 5 æggehvider
- • 200 g sukker
- • 75 g malte mandler
- • 3 spsk pulveriseret sukker
- For at forberede fløden:
- • 200 ml mælkecreme
- • 150 g hindbær
Brugsanvisning
1
Afkøles æggehvider og banker indtil toppe. Tilsæt med jævne mellemrum sukker.
2
Hell mandelkrummene i proteiner og bland grundigt.
3
Line bagepladen med bagepapir. Træk derefter på dette papir to cirkler med en diameter på 20 cm. Smør dem med olie.
4
Opdel massen af protein i to lige store dele og læg i cirkler.
5
Sæt proteinerne i ovnen i 40 - 50 minutter, indtil de bliver en lysebrun farve. Forvarm ovnen til 150 grader før bagning.
6
Pisk fløde med et fedtindhold på 35% med 2 spsk. sukker.
7
Tilsæt afrimt hindbær til fløde og bland grundigt.
8
På den første marengs kage er 2/3 af fløden lagt ud, og på den anden - resten.
9
Lad kagen stå i 1 time for at bløde.