I det syttende århundrede opfandt skotske bagere en opskrift på den nu populære havregryn cookie. Nyttige makro- og mikronæringsstoffer, muligheden for at diversificere smagen ved hjælp af tilsætningsstoffer gør denne opskrift universal.
Vælg din opskrift
Hovedingrediensen i denne bagning er havregryn. Hvis opskriften ikke har nogen specifikke specifikationer, skal du bruge langvarige flager. De skal være mellemstore. Om nødvendigt kan flagerne knuses lidt i en blender. Spred cookies på en silikonemåtte eller bagepapir. Papiret skal smøres med vegetabilsk olie, så de færdige produkter let kan adskilles fra det.
Havregryn cookies i henhold til GOST
Der er mere end et dusin indstillinger til opskrifter på denne bagning. Men først skal du bruge den klassiske opskrift. Bagning på det viser sig altid velsmagende og vellykket.
ingredienser:
- 75 g havregryn;
- 170 g hvetemel;
- 85 g smør;
- 185 g sukker;
- 0, 3 tsk salt;
- 0, 3 tsk sodavand;
- 0, 5 tsk kanel;
- 30 g rosiner;
- 50 ml vand;
- vanillin.
Skyl rosinerne, skær dem i meget små stykker. Du kan bruge en blender eller en kødslibemaskine. Bland rosiner, granuleret sukker, blødgjort smør, vanilje på spidsen af en kniv. Sukker kan erstattes med pulver. Derefter bliver de færdige cookies mere skrøbelige.
Opløs saltet i vand, hæld det i olieblandingen. Hæld havregryn blandet med kanel i dejen.
Når du tilsætter hvedemel i små portioner, ælts dejen. Det skal bevare formen på en bold. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje et par flere spiseskefulde koldt vand.
Fra dejen, der er rullet ud, skæres cookies ud, sættes den på en bageplade og bages i 10-12 minutter ved 200 ° C.
Almindelige havregryn cookies
Processen med at fremstille havremelkager i henhold til denne opskrift er så enkel, at et barn nemt kan klare det. Og hvis voksne familiemedlemmer slutter sig til ham, er der en behagelig og nyttig fælles fritid.
ingredienser:
- 2 kyllingæg;
- 100 g smør;
- 0, 5 spsk. granuleret sukker;
- 1 spsk hvetemel;
- 2 spsk. havregryn.
Hold smørret ved stuetemperatur i cirka 1 time, eller sæt det i mikrobølgeovnen i 10 sekunder.
Hell granuleret sukker i en skål med smør og slib, indtil blandingen bliver hvid. Gør det bedst med en ske. Brug af mixeren, især ved høje hastigheder, kan få olie til at stratificere. Når olieblandingen begynder at blive hvid, tilsættes æg et ad gangen. Fortsæt med at male den resulterende blanding, indtil sukker er helt opløst.
Bland mel og havregryn. Føj dem til smørægblandingen. Rør alt godt sammen.
Smør en bageplade med olie. Brug de to spiseskefulde til at lægge dejen ud og efterlade en afstand mellem småkager på ca. 5 cm. Når bagningen øges, vil produkterne stige i volumen, der skal være plads til dette.
Bag havremelkager i ca. 10 minutter ved 200 ° C. Afkøl kagerne før servering.
Hurtige havregryn cookies
Lavpris til tiden og økonomisk i produkter, cookies vil appellere til elskere af hjemmelavet kager. Det tager cirka 40-45 minutter at lave mad, og du får en stor plade med duftende konfekt.
ingredienser:
- 1 æg
- 100 g smør;
- 100 g sukker;
- 100 g havregryn;
- 100 g svisker eller tørrede abrikoser;
- 50 g creme fraiche;
- 100 g hvetemel;
- 0, 5 tsk bagepulver
- 0, 5 tsk vaniljesukker;
Tænd for ovnen. Mens cookie-dejen tilberedes, bør den opvarmes til 200 ° C.
Svisker eller tørrede abrikoser, eller du kan tage en blanding af disse tørrede frugter, skyl i varmt vand og tør. Slib dem derefter med en blender, så der fås små stykker.
Læg ægget, almindeligt og vaniljesukker, blødgjort smør i en dyb skål og slå til det er glat.
Sæt knuste tørrede frugter, creme fraiche og havregryn til den piskede blanding. Tilsæt bagepulver og mel til dejen, æl det.
Læg dejen på en bageplade, og jævn den. Jo tyndere dejlaget er, jo mere sprøde cookies bliver.
Havregryn cookies med svesker bages i cirka 20-25 minutter. Hele dejens overflade skal være godt brunet.
Få færdiglavede kager, skær det i firkanter af vilkårlig størrelse.
Havregryn cookies med honning
Smag, aroma og et stort antal nyttige stoffer af honning gør havregrynskager til et endnu mere værdifuldt madprodukt.
ingredienser:
- 1 æg
- 100 g smør;
- 150 g creme fraiche;
- 90 g granuleret sukker;
- 1 spsk honning;
- 200 g hvetemel;
- 150 g havregryn;
- 0, 5 tsk sodavand.
Slib lidt fløde og sukker. Når du bager cookies i henhold til denne opskrift, kan du bruge brunt sukker. Det vil kun berige smagen på færdige produkter. Sæt honning, creme fraiche, et æg til en blanding af smør og sukker, og slå godt sammen.
Slib havreflager lidt med en blender, hæld den i den flydende del af dejen, omrør. Hæld derefter mel, der tidligere er blandet i en separat skål med sodavand. Det er ikke nødvendigt at slukke soda med eddike, og det anbefales ikke at udskifte det med et bagepulver til testen. Bland alt meget omhyggeligt.
Spred cookies med bagepapir eller en silikonemåtte vha. Skeer. I en ovn, der er forvarmet til 200 ° C, skal du bage cookies, indtil der vises en brun skorpe. Dette skulle tage 10-15 minutter. Fjern kagerne forsigtigt på en flad plade, og afkøl den.
Diæt Havregryn Cookies
Opskriften på denne cookie tager højde for alle reglerne for diæt og korrekt ernæring. Det indeholder ikke sukker og fedt, men er usædvanligt rig på sporstoffer og kulhydrater.
ingredienser:
- 100 g havregryn;
- 100 g fedtfri cottage cheese;
- 2 æggehvider;
- 1 spsk honning;
- 1 tsk kanel;
- 40 g rosiner.
Hæld rosiner med varmt vand i 30 minutter, skyl derefter og tør godt. Havregryn (til denne cookie har de brug for den enkleste og billigste) til at blande med alle andre ingredienser. Dann en cookie.
Bagning forberedes i 20 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Det vil stige lidt i størrelse, det vil blive duftende og sprødt.