Hvis du ikke har tid til at lave middag, kan du lave en hurtig kødpaj. Dette sparer dig tid og glæder dine pårørende med hjertelige kager.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - bagefad.
- Til testen:
- - blødt smør 120 g;
- - mel 150 g;
- - 1 kyllingæg
- - koldt vand 1 spsk. en ske
- - salt;
- - tørret basilikum.
- Til fyldning:
- - hakket kød 400 g;
- - hvidløg 1 fedd;
- - tomatpuré 1 spsk. en ske
- - creme fraiche 2 spsk. skeer;
- - dill greener 20 g;
- - tomat 1 stk.;
- - løg 1 stk.;
- - paprika 1 stk.;
- - cherrytomater 8 stk.;
- - 1 kyllingæg
- - fløde 200 ml;
- - salt;
- - sort malet peber;
- - hård ost 150 g.
Brugsanvisning
1
Bland smøret med mel manuelt, indtil det er glat. Tilsæt æg, krydderier og vand.
Bland dejen og læg den i en glasskål. Køleskab i 5-10 minutter.
Forvarm ovnen 200 grader. Smør en bagefad med olie og drys mel.
2
Hakk løg og hvidløg, hak paprika fint, skræl tomaten og riv den. Steg hakket med løg, hvidløg, peber og tomat i en gryde i ca. 10 minutter. Krydre med salt og sort peber. Tilsæt tomatpuré og creme fraiche. Knus dild i det forberedte kød.
3
I en separat skål skal du kombinere fløde, æg og ost. Slå dem derefter godt med en visp. Salt og peber efter smag.
4
Læg dejen i formen, og sørg for at hæve dens kanter. Pierce med en gaffel omkring omkredsen og sæt den i ovnen i 10 minutter. Tag derefter dejen ud og læg hakket kød på den og fordel den jævnt. Top med cremeostedressing. Læg halvdelene af cherrytomater på tærten og bag i cirka 20 minutter.
Nyttige råd
Server kagen til middag på et stort fad.