Med snacks begynder enhver festlig fest. Smukt dekorerede snacks skaber et første indtryk af værtindens kulinariske færdigheder og mestring. Kød-, fisk- og ostestykker er især populære. Naturligvis vil pølser, der er skåret i pæne cirkler, ikke overraske nogen. Men hvis du udviser lidt fantasi og tålmodighed, kan du fra udskæringerne oprette rigtige mesterværker.
Vælg din opskrift
Når du opretter et festligt snit, er det vigtigt at huske, at fisk delikatesser ikke bør kombineres på samme plade med kød og ost. Men ost og pølser kan kombineres. Alle disse produkter går også godt sammen med nogle grøntsager og frugter.
Skæring i form af ruller ser meget flot ud. Det er bedre at lave det fra balyk, kogt svinekød, bacon, røget pølser. Alle disse produkter skæres i tynde lange skiver, deres tykkelse skal ikke være mere end 3-5 mm. Til dekoration har du brug for pitted oliven og oliven, tynde strimler af agurker og salat.
Salat lægges på en flad bred plade. Ruller dannes af skiver af kød delikatesser, oliven eller oliven, en kvist af grønne og en skive agurk placeres inde. Om nødvendigt kan spyd bruges til fastgørelse.
Formede ruller er lagt på en plade i form af en cirkel række for række. Hver række består af den samme type kød. En lille tallerken med sauce placeres i midten - det kan være peberrod eller sennep. Skæring er desuden dekoreret med kviste grønne og oliven.
Om ønsket kan værtinden og en tilstrækkelig lang tid sådan kødruller stadig fyldes med salat. Metoden til dekoration af ruller er velegnet til fiskeskiver.
Canapes - denne skæremetode involverer næsten enhver kombination af produkter. Til canapes, kød delikatesser, fisk og oste af forskellige sorter bruges paprika, cherrytomater, avocado, oliven, skiver af kiwi og orange, greener. Alle komponenter skæres i pæne terninger og anbringes på et spyd.
For at få kanaperne til at se originale ud kan du bruge specielle krøllede knive. Kanapeer stablet på salatblade, dekoreret med greener.
Stiklinger dekoreret i form af blomster ser meget usædvanlige ud. Det er ganske enkelt at fremstille dem fra tynde kød- eller osteskiver. For at fremstille afføring fra en blomst, skal skiven være rund. Den er foldet med en kegle, en tynd strimmel agurk eller paprika anbringes inde - midten af blomsten. Calla-basen er fastgjort med et spyd.
Roser er bedst lavet af kødprodukter, da deres skiver er mere elastiske. Midten af en rose er dannet af en pølse eller kødskive, derefter indpakkes den med kronblade, fastgjort med spyd på tværs. Rosetens bund skal beskæres, så den er flad. Kronblader skal give en smuk bøjning og volumen.
Du kan lægge en sådan rose i mikrobølgeovnen i et par minutter, så pølsen langs selve kanterne krøller sig smukt under påvirkning af høj temperatur.
En sammensætning af flere oste- og pølseskallas eller roser, dekoreret med kviste greener og strimler af grøntsager, vil se godt ud på bordet. Tynd skiver ost og kød af andre sorter i form af en halvcirkel er pænt lagt omkring blomsterne på en tallerken, og skålen er dekoreret med greener omkring kanterne.
De ovenfor beskrevne skæremetoder tager ikke meget tid, når man forbereder et festbord. Men gæsterne vil glæde sig over smukt dekorerede og lækre retter.