Undersøgelser udført af britiske forskere har vist, at tun har unikke egenskaber, der forhindrer forekomst af kræft og andre tumorer. Tun er en unik og sikker variation af fisk, også fordi den ikke er berettiget til infektion med parasitter.
Vælg din opskrift
Tunfisk er populære i mange lande i verden. Salater, supper, pasta, pizzaer, pastaer, snacks, sushi - alle disse retter kan tilberedes af denne smukke fisk. Tun er også et vidunderligt diætprodukt: 100 g frisk fisk indeholder kun 150 kcal.
Energien, som tunet bruger, når han svømmer, har gjort hans blod adskillige grader højere end temperaturen i det omgivende vand. I søgen efter mad rejser tun i store flokke og rejser med hastigheder op til 77 km / t.
Nyttige egenskaber
De fordelagtige egenskaber ved tun er kendt siden oldtiden. Det er den rigeste kilde til omega-3- og omega-6-fedtsyrer, der er essentielle for hjerte- og hjernefunktion. Men dens fordele slutter ikke der: det er et universelt produkt, der indeholder animalsk protein, jern, magnesium, aminosyrer, vitamin B3 i store mængder, stofferne i dens sammensætning regulerer kolesterolniveauer, forhindrer dannelse af kolesterolplakker og tilstoppede arterier, det normaliserer blodsukkeret, hvilket gør det nyttigt for diabetikere, hypertension og ældre.
Man skal dog huske, at tun ikke anbefales til konsum af mennesker, der lider af nyresvigt.
Tun er en stor fisk fra makrelfamilien med en torpedoformet krop, som er ideel til konstant bevægelse. Vægten af en voksen fisk overstiger et halvt ton og en længde på 3, 5 m.