I denne opskrift supplerer fisk og dej hinanden perfekt. Mens fisken bliver blød og blød, får dejen, mættet med limesaft og fisk, en interessant behagelig aroma og sprød. Du kan tage både fiskefilet og en hel, men ikke for bony fisk. Fra mængden af data på listen over ingredienser skal der være to portioner. Sesam er nødvendigt, fordi det er takket være sesamfrø, at dejen får en usædvanlig smag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- • 0, 5 kg (ca. 2 stykker) fisk (havabbor, gedder aborre, ørred og dorado er velegnede);
- • 0, 5 kg puff (frisk eller gær) dej;
- • 150 g løg (ca. 3 løg);
- • kalk (du kan tage citron i stedet);
- • salt;
- • peber og sesam efter smag.
Brugsanvisning
1
Skær løgen i halve ringe.
2
Pisk æg.
3
Rengør og tag fiskene.
4
Bladdej skal deles i to dele. Hvert stykke skal rulles ud. Læg løg og fisk på dem.
5
Salt, peber og drys let med lime (citron) juice.
6
Læg løgne igen, allerede på fisken.
7
Derefter indpakkes fisken i dejen og klemm forsigtigt kanterne.
8
På en smurt bageplade (du kan bruge bagepapir) lægger du fisken, smør den grundigt med et æg og drys sesamfrø.
9
Sæt bagepladen i ovnen forvarmet til 180 ° C og bag i 45-50 minutter.