Baltic Greetings er en meget saftig, tilfredsstillende og lækker salat af brisling, friske radiser, kogte æg, urter, kiks og hvidløg. Det tilberedes hurtigt og enkelt, kræver ikke en enorm liste over produkter, tager ikke meget tid. Derfor er en sådan salat ikke kun praktisk og velsmagende, men også budget.
Vælg din opskrift
ingredienser:
- 1 dåse brisling;
- 5 store radiser;
- 2 æg
- 2 store fjer af løg;
- 4 store grene af dild;
- 3 skiver Borodino-brød;
- 1 fedd hvidløg;
- creme fraiche;
- salt og sort peber.
fremstilling:
- Skær mørkt brød i små terninger ved hjælp af en skarp kniv, og tør i en mikrobølgeovn eller ovn, indtil krakkere. Hvis tørringen finder sted i mikrobølgeovnen, anbefales det at tænde den 4 gange på 1 minut. På samme tid, efter hvert minut, skal crackere blandes for hånd for jævn tørring.
- Vask hele radisen, skåret i tynde ringe, og ringene i halve ringe.
- Skyl dild med løg under vand, tør lidt og hugg fint. Hvis der ikke er noget dild og løg, kan de erstattes med persille eller basilikum.
- Hell rå æg med vand, placer på en komfur, kog, indtil de er kogte, afkølede og rene. Skær kogte æg i små terninger, ligesom brød.
- Fjern brislingerne fra olien og skær dem også i terninger. Bemærk, at brislinger skal være af særlig god kvalitet, fordi smagen og udseendet af den færdige salat afhænger af dette.
- Læg alle forberedte ingredienser i en beholder, krydre med creme fraiche, salt og peber, bland indtil de er glatte og lad dem bløde i cirka en halv time. I løbet af denne periode blødgøres krakkere let, og alle andre ingredienser er mættet med smagen af brisling, krydderier og hvidløg.
- Læg klar salat med baltisk salat på en tallerken, pynt med hele brislinger og kviste dild, server sammen med enhver sideskål.