Hvis du vil overraske dine gæster, skal du forberede den berømte Cæsar. Denne salat er rig på sin smag. Det er lyst og attraktivt, det vil se fordelagtigt ud på dit bord.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - Kyllingefilet 500 g;
- - Salatgrøn 1-2 bunter;
- - Tomater (kan kirsebær) 500 g;
- - Sød peber (gul eller rød) 2 stk.;
- - Ost (hollandsk kan være) 200 g;
- - Vegetabilsk olie (helst oliven);
- - Hvidløg 1-2 nelliker;
- - Hvidt brød eller brød.
- Til salatdressing:
- - Æg 3 stk.;
- - Citron ½ stk.;
- - Sennep 3-5 teskefulde;
- - Vegetabilsk olie (helst oliven);
- - Hvidløg 2-3 nelliker;
- - Salt, peber.
Brugsanvisning
1
Skær brød eller brød i terninger og send til ovnen (t = 100-150 grader). Når brødet tørrer lidt og er brunet, skal du få det.
2
Hell olie i en gryde og læg hakket hvidløg, steg, fjern derefter hvidløg, lad kun olien være.
3
Send kiks i olie til en gryde og steg lidt.
4
Kyllingefilet skåret i små terninger og læg i en gryde med smør. Steg fileten indtil den er mørt, salt og tilsæt sort peber.
5
Mens kyllingen er stegt, koges 3 æg og adskilles æggeblommerne, smuldre dem derefter til små smuler.
6
Press en halv citron, 3-5 tsk sennep (efter smag) i æggeblommer og hvidløg enten finhakket eller knust gennem en presse.
7
Tilsæt vegetabilsk olie, salt og peber, bland. Nu er tankning klar.
8
Riv osten.
Salatblade skal først blødlægges i vand i en halv time, derefter bliver de sprøde og mister ikke dens egenskaber. Tør bladene. Riv bladene i små stykker, læg dem i en skål.
9
Skær tomater og sød peber i store firkanter. Spredes til salaten.
10
Sæt derefter kyllingen, det er ønskeligt, at kyllingen var varm, når den blev serveret. Rør om med salat, peber og tomater. Krydre salaten.
11
Læg kiks oven på salaten og derefter revet ost. Blanding med brødkrummer er ikke det værd, ellers optager de fugt og bliver ikke sprøde. Salat kan serveres på bordet, det går godt med forskellige retter.