En lækker koreansk gulerod og aspargesbønne-snack salat overrasker dig med dens enkelhed og interessante smag. Koreanske gulerødder er lækre i sig selv, og asparges og citronsaft fuldender det. Klædt med vegetabilsk olie.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 300 g aspargesbønner;
- - 200 g koreanske gulerødder;
- - vegetabilsk olie;
- - en halv citron;
- - salt efter smag.
Brugsanvisning
1
Skyl aspargesbønnerne, fjern halerne, skåret i to eller tre dele. Hvis du tog frosne bønner, kan du ikke engang afrime det først.
2
Kog vand i en gryde, dypp de forberedte bønner i det, kog op. Derefter koges yderligere 5-7 minutter på medium varme. Tilbered ikke længere, ellers misfarves det.
3
Kast de forberedte bønner i et dørslag, hæld det over isvand - dette er nødvendigt, så det ikke mister sin grønne farve.
4
Press saften ud af en halv citron og drys bønnerne over den. Bland bønner med koreanske gulerødder.
5
Salt salaten efter smag - dette er muligvis ikke nødvendigt, da gulerødder normalt sælges salt og krydret. Krydder den tilberedte asparges og koreansk gulerodssalat med vegetabilsk olie. En dag senere mister han ikke sin smag, men bliver mere mættet.