Russisk kålsuppe er det russiske folks mad. De tilberedes med både sur og frisk kål. Kålsuppe kogt i en langsom komfur viser sig at være lækker, aromatisk, rig.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- • oksekød på knoglen - 800 g,
- • kartofler - 200 g,
- gulerødder - 100 g
- løg - 2 stk.,
- tomater - 5 stk.,
- kål - 500 g
- Bulgarsk peber - 1 stk.,
- hvide dåse bønner - 400 g,
- vegetabilsk olie - 4 spsk. l.,
- salt, peber og urter efter smag.
Brugsanvisning
1
Skyl kødet grundigt, sænk det ned i multicookers skål. Hæld 1, 5 liter drikkevand i. Dyp løg hele, tilsæt en skefuld vegetabilsk olie. Valgfrit kan du lægge krydderier til bouillon. Indstil slukningstilstand på multicooker, kog i 2 timer.
2
Når buljongen er kogt, koges grøntsagerne. Vask alt, riv gulerødderne, fin løg, hug peber i strimler. Riv tomaterne, fjern huden.
3
Opvarm gryden med vegetabilsk olie, steg løken i den. I øjeblikket med løgtransparens skal du tilføje gulerødder til gryden.
4
Til næsten tilberedte grøntsager i en gryde, tilsæt paprika. Stek i 2 minutter, læg derefter tomaterne ud. Stew sammen i flere minutter.
5
Hakk kål, kog kartofler i terninger. Åbn dåse bønner.
Fjern løgen fra den færdige bouillon. Dyp grøntsager, salt og peber. Indstil suppetilstand igen, kog i 1 time. Tilsæt hvidløg og urter til den forberedte kålsuppe.