Boghvede og korn deraf betragtes som en diætret, en kilde til protein, "langsomme" kulhydrater og fiber. Men for dem, der holder sig til en diæt og tæller hver kalorie, er det vigtigt at vide, hvad energiværdien af sådanne korn er, fordi de kan koges i vand såvel som i mælk eller i vand med mælk.
Vælg din opskrift
Fordelene ved boghvede grød
Da boghvede indeholder en masse fiber såvel som maleinsyre, oxalsyre og menolensyre, anbefales det især for dem, der lider af tarmsygdomme og mavekanaler eller dem, der lider af fordøjelsessygdomme. Dette korn indeholder aktive stoffer, der stimulerer regenereringen af celler og væv i den menneskelige krop; det indeholder vitaminer fra gruppe B, E og PP. Dette er den vigtigste naturlige kilde til vitamin P - den rutine, der er nødvendig for at styrke væggene i blodkar. Rutin stimulerer sammentrækningen af hjertemuskelen og øger blodkoagulationen, har en positiv effekt på funktionen af skjoldbruskkirtlen og normaliserer hormonelle niveauer. Dette vitamin er især nødvendigt for mennesker, der lider af farlige sygdomme som diabetes, pyelonephritis eller hjertesvigt.