Cremet kyllingsuppe er velegnet til børn, der ikke især kan spise supper til frokost eller middag. Suppen koges i fløde, det viser sig at være mør, velsmagende og aromatisk. Der tilføjes vagtelæg og kiks.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For fire portioner:
- - 250 g kylling skinke;
- - 120 g kartofler;
- - 100 ml fløde;
- - 50 g gulerødder, løg, paprika;
- - 40 g krøllet pasta;
- - 30 g tomater;
- - 5 ml græskarfrøolie;
- - kogt vagtelæg, kiks, greener, salt, en blanding af peberfrugter.
Brugsanvisning
1
Læg kyllingebenene i en gryde, fyld den med koldt vand, kog, indtil den er kogt, og fjern det nye skum med jævne mellemrum. Træk det forberedte ben ud, afkøles let og adskilles i fibrøse stykker direkte med dine hænder.
2
Skræl løg, peberfrugter, gulerødder og kartofler, skåret i små terninger - så det vil være mere praktisk for børn at spise, hvis du laver mad til dig selv, kan du skære grøntsager, som du foretrækker. Send grøntsager til kyllingebestanden. På dette tidspunkt kan du tilføje eventuelle friske urter til gryden, så den giver bouillon en frisk aroma og mætter den med vitaminer.
3
Kast krøllet pasta i panden, peber og salt. Du kan tage pasta i form af forskellige dyr eller alfabetet - børn vil gerne have en sådan smuk suppe til frokost.
4
Du kan selv lave kiks til suppen. For at gøre dette skal du skære tre skiver brød i terninger, bage i ovnen, indtil den er gyldenbrun, hæld olie ovenpå, drys med salt og peber, du kan tilføje malet paprika. I selvfremstillede kiks er der ingen kemi, som i købte.
5
Hæld cremen i suppen, omrør, tilsæt frisk tomat, stykker kylling, kiks, hakkede greener. Kog vagtelæg på forhånd hårdkogt, skræl, skåret i to og føj til suppen. Drys med en blanding af formalet peberfrugt, tilsæt græskarolie. Server straks den cremede kyllingesuppe.