Kage kaldet "Red Velvet" er let at fremstille. Røde kager blev lavet under anden verdenskrig. Rødbeder blev brugt til farven på kagen.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- • 250 g mel;
- • 1 kyllingæg;
- • 1/2 tsk sodavand;
- • 1/2 tsk bagepulver;
- • 1/2 tsk salt;
- • 1 spsk. l. kakaopulver;
- • 100 ml rapsolie;
- • 200 g sukker;
- • 100 ml. yoghurt;
- • 3 g vanille;
- • 1 tsk madfarve
- • flødeost;
- • Sukkerpulver;
- • Express.
Brugsanvisning
1
Forvarm ovnen til 165 grader.
2
Sigt mel med sodavand, bagepulver og kakao.
3
Bland æg med sukker, hæld derefter smør i.
4
I en anden beholder, bland kefir, vanille, eddike, farvestof og expresso. Føj til ægmassen.
5
Tilsæt mel til massen, bland med spatel.
6
Læg den resulterende dej i forme.
7
Sæt på den midterste hylde i ovnen i 40 minutter.
Forbered i mellemtiden cremet frosting.
For at gøre dette skal du slå osten med pulveriseret sukker.
8
Frost overfladen på kagen.
9
Læg kagen i køleskabet. Den kan serveres en time efter, at den er inaktiv ved stuetemperatur.
Nyttige råd
• Hvis du ønsker det, kan du pynte kagen. Det kan endda være blomsterblade. Dette giver dit mesterværk et mere spektakulært look.
• Sammen kan kødmælk bruge kefir.
• Rapsolie kan erstattes af blanding af grøntsag og oliven.
Hvis du bager en kage i en form, skal du øge bagetiden.