Denne kage er ideel til elskere af forskellige diæter, den er meget let og uvasket. Det vigtigste er, at denne kage har en enorm effekt på alle omkring, hvis du serverer den til det festlige bord.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 300 ml frugtyoghurt;
- - 200 g sukker;
- - 15 g gelatine;
- - 50 g smør;
- - 2 spsk. spiseskefulde kakao (usødet);
- - 350 ml creme fraiche;
- - 850 g ferskner (dåse);
- - 4 æg;
- - 1 tsk bagepulver;
- - 130 g mel.
Brugsanvisning
1
Lav gelé: hæld yoghurt i en kop og tilsæt creme fraiche og sukker til det. Bland alt grundigt for at få en homogen konsistens.
2
Skær dåse frugt i små terninger. Hæld ikke sirupen. Brug ca. ¾ af alle frugter til skiver. Put den skiverne frugt i en blanding af creme fraiche og yoghurt og bland godt igen.
3
Hell gelatine med vand, og lad det stå i 10 minutter, indtil det svulmer. Opløs gelatine i et vandbad. Afkøl massen, men bring ikke til størkning. Gelatinens temperatur skal nærme sig temperaturen på din blanding til mellemlaget. Tilsæt gelatine til blandingen og bland, indtil den er glat. Hæld den resulterende blanding i en konisk form. Læg formen i køleskabet for at fryse.
4
Adskil egernene fra æggeblommerne, og slå egernene i et skum. Sæt sukker til proteiner, ikke ophør med at slå dem. Læg æggeblommerne i proteinerne og slå massen godt igen.
5
Tilsæt smeltet smør til æggene, sæt bagepulver eller flad soda. Bland alt grundigt. Tilsæt kakao til blandingen og bland forsigtigt. Hæld melet gradvist, bland.
6
Hæld kagedej i bageformen og bag i cirka 40 minutter ved en temperatur på 180 grader. Afkøl kagen og skær i 2 stykker langs. Blødgør den første del med kompotsirup og læg gelé på den, så den smalle del er øverst. Bredden af kagen skal være større end gelé.
7
Skær den anden del af kagen i 12 dele, og blødgør hver del med sirup. Placer dem bredt ned til geléen, og tryk let. Hakk den resterende konservesfrugt fint og læg den på geléen. Drys melis på kagen.