En enkel og meget velsmagende suppe, som enhver husmor nemt kan lave mad. Det er perfekt til både din feriebord og en familiefest.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 300 g ørredefilet eller frisk laks
- - 500 g kartofler
- - løg eller purre (1 løg)
- - 150 g gulerødder
- - 300 g tomater
- - 500 ml frisk fløde (10-20%)
- - tilsæt salt, vegetabilsk olie og nogle greener efter smag
Brugsanvisning
1
Hakk løg fint.
2
Riv gulerødder på et fint rivejern.
3
Kartofler skal skrælles og derefter skæres i små terninger eller små terninger.
4
Laks skal skæres i små terninger.
5
Skræl først tomaterne (for at gøre skræl lettere at skræl, dypp dem i kogende vand i et par minutter) og skær dem i terninger på samme måde.
6
I en gryde (i dette tilfælde kan du bruge en gryde på 3 l) i vegetabilsk olie, steg løgene.
7
Tilsæt gulerødder til løgene og steg dem alle sammen.
8
Tilsæt tomater, let steg.
9
Derefter skal du hælde 1 liter vand og bringe det hele til kogepunkt.
10
Når vandet koger, tilsættes kartoflerne der med lidt salt, og fortsæt med at koge alt dette i yderligere 5-7 minutter.
11
Derefter skal du tilføje laksen der.
12
Hæld fløde efter det.
13
Kog, indtil kartoflerne er fuldt kogte (3-5 minutter).
14
Føj om nødvendigt efter smag.
15
Klar varm suppe skal drys med friske urter.