En lækker og enkel suppe, der er meget let at lave. En af de mest populære og lækre retter i det spanske køkken. Denne suppe kommer godt med i varmt vejr, som det serveres koldt. Fra disse ingredienser opnås 5-7 portioner.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- -500 g små tomater
- -300 g agurker (friske)
- -300 g paprika
- -150 g løg
- -1-2 små hvidløgfedd
- -100 ml olivenolie
- - presset citronsaft (kun en halv citron) eller i stedet 2 tsk. eddike (vin)
- - Tilsæt salt og peber til din smag.
Brugsanvisning
1
Først skal du hakke løg.
2
Hak derefter hvidløg.
3
Skræl tomaterne og skær dem i ca. 3-4 dele.
4
Du skal også skræl agurkerne og derefter skære dem ikke særlig fint.
5
Paprika skal rengøres fra frø og også hakkes.
6
Slib disse ingredienser i en blender: paprika, løg, agurker og hvidløg.
7
Tilsæt saften af den pressede citron.
8
Tilsæt lidt mere olivenolie, alt dette skal være salt og derefter peber til din egen smag.
9
Endnu en gang skal alt slåes grundigt. Suppe skal køles i 2-3 timer.
10
Færdiglavet suppe kan dryses med friske urter og serveres med krutonger.