Kartoffelgryderet kan fodres til børn fra 1 år. Selvfølgelig anbefales det også for resten. Grøntsager og smør, der er føjet til opskriften, giver gryderet en særlig smag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- hvidkål - 200 g,
- smør - 70 g,
- kartofler 300 g
- brødkrumm - 3-4 spsk,
- salt, formalet sort peber.
Brugsanvisning
1
Skyl kålen godt, tør den let, hugg så tynd som muligt. Kog vand i en gryde, salt, sænk den hakkede kål. Kog indtil kogt. Læg det forberedte kål i et dørslag, lad overskydende væske smelte godt sammen, lad det afkøle.
2
Skyl kartoflerne, skræl dem, skær dem i jævne stykker, kog i saltet vand. Frigør de færdige kartofler fra vand, tilsæt 20 gram smør og kog puréen.
3
Kombiner kogt kål og potetmos, bland godt. Hvis det ønskes, tilsættes sort peber.
4
Smør gryderet med en lille mængde smør. Drys med brødkrummer. Læg grøntsagsmassen ovenpå. Drys brødkrummer ovenpå igen. Smelt den resterende olie eller skåret i tynde skiver, spredt oven på kiks i en form.
5
Opvarm ovnen til 180 grader. Bag op i 30 minutter, indtil en smuk skorpe opnås. Afkøl den færdige gryderet, opdelt i portioner, server til bordet. Hvis det ønskes, kan du drys med urter og hæld creme fraiche.
Vær opmærksom
Når du udskifter smør med grøntsag, kan du tilberede magert gryderet.
Nyttige råd
Gryderet med unge grøntsager er velegnet til mennesker, der har brug for en sparsom kost.