Pølse gryderet er en enkel og tilfredsstillende ret, der hurtigt koges og hjælper med at afslutte gårsdagens potetmos eller pasta. Enhver person kan klare forberedelsen af en sådan gryderet. Selv den der praktisk talt ikke har nogen erfaring med at stå ved ovnen.
Vælg din opskrift
Pølser er en af de mest overkommelige halvfærdige kødprodukter. De er billige, sælges i enhver købmand, ikke for fedtede. De kan bruges til at lave morgenmad eller til at grille på en picnic, eller du kan lave en solid middag med dem. For eksempel en gryderet. Det vil ikke tage meget tid, alle vil kunne lide det uden undtagelse og sparer familiebudgettet, fordi pølsegrydeprodukterne har brug for det enkleste og billigste.
Mos kartofler, pølser og oste gryderet
Du har en masse potetmos tilbage, men du vil ikke spise den forvarmet for meget? Lav en simpel pølsegryde. Kæledyr vil sætte pris på dit fund! Fadet viser sig at være ret kalorierigt og meget tilfredsstillende.
Vi har brug for følgende ingredienser (i 4 portioner):
- potetmos - 500-600 g;
- pølser - 5-6 stk.;
- hård ost - 150 g;
- mayonnaise - 2 spsk;
- creme fraiche - 2 spsk.;
- æg - 1 stk.;
- hvidløg - 2-3 nelliker;
- vegetabilsk olie - 2 spsk.;
- salt, krydderier (sort peber, tørret løg og dild) - efter smag.
Trin for trin opskrift:
- Pølser, der er fri for uspiselig film, behøver du ikke klippe dem.
- I en lille skål blandes forsigtigt ægget, finhakket hvidløg, creme fraiche og mayonnaise. Tilsæt salt og krydderier til blandingen. Bland godt igen.
- Tag en lille bageplade. Smør det med vegetabilsk olie. Læg 1/3 Mos kartoffel i bunden, glat laget.
- Læg pølserne på potetmos, fyld rummet mellem pølserne med de resterende potetmos. Mos kartofler skal enten helt eller mindst halvt dække pølserne.
- Hæld den fremtidige gryderet med en skålblanding. Forsøg at holde blandingen jævnt fordelt over hele skålens overflade.
- Forvarm ovnen til en temperatur på 170-180 grader, anbring en bageplade i den. Bag op i ca. 30 minutter.
Tip: Hvis du bruger keramik eller glas som bageplade, skal du ikke forvarme ovnen!
- Sprink kogepanden med revet ost fem minutter før tilberedning.
- Server gryden varm, lige i de retter, som den blev bagt i. Drys med frisk finhakket greener (som løg eller dild). Ud over denne skål er en let salat af agurker og tomater perfekt.
Pasta og pølse gryderet
Makaroni er ideelt kombineret med pølser - alle ved det! Og kombineret ikke kun i form af en stegt skål, men også i form af gryderetter. En pastagryde med pølser er et godt eksempel på, hvordan man får en cool middag fra almindelig pasta og almindelige pølser.
Vi har brug for følgende ingredienser (i 4 portioner):
- pasta (du kan straks koges) - 400 g;
- pølser - 5-6 stk.;
- løg - 1 stk.;
- æg - 2 stk.;
- hård ost - 150 g;
- creme fraiche - 2-3 spsk;
- vegetabilsk olie - 2-3 spsk.;
- salt, krydderier - efter smag.
Faset opskrift:
- Befri løgne fra skaller og hugg fint. Pølser opdeles i små, men ikke for tynde cirkler.
- Varm en gryde med vegetabilsk olie. Sæt først pølserne, indtil der vises en gylden skorpe på den ene side. Derefter rapporteres løg til pølser, gå videre i yderligere 5-7 minutter.
- Bland en æg, creme fraiche og salt og krydderier i en separat kop eller skål.
- Tag en skål, hvor du bager pasta med pølser. Smør den med olie. Sæt halv pasta på skålen.
- Derefter, med et jævnt lag på pastaen, læg pølserne med løg, dæk dem med resten af pastaen.
- Hell skålen med creme fraiche og æg.
- Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader, kog gryden i 25-30 minutter. 5 minutter inden afslutningen af madlavningen, drys gryden med revet ost. Bon appetit!
Gryderet med ris, pølser og svampe
Ikke den mest almindelige gryderet, men meget interessant og utroligt velsmagende. Hvis du stadig har kogt ris, og du ikke ved, hvad du skal lave mad til den til middag eller frokost, skal du være opmærksom på denne vellykkede opskrift.
Vi har brug for følgende ingredienser (til 6 portioner):
- ris (det er bedre at tage dampet langkorn) - 200 g (eller 400 g kogt);
- pølser - 300 g;
- frosne champignoner (du kan tage sæsonbestemte svampe) - 250 g;
- løg - 1 stk.;
- gulerødder - 1 stk.;
- æg - 2-3 stk.;
- vegetabilsk olie - 2-3 spsk.;
- salt, peber - efter smag.
Faset opskrift:
- Kog ris i let saltet vand. Hvis du allerede har kogt ris, skal du springe over dette trin.
- Skræl løg og gulerødder. Riv gulerødderne med store huller, hak løgene fint.
- Vask svampe, tør og skær i mellemstore stykker.
- Varm en gryde med vegetabilsk olie, steg svampe på den, indtil hovedvæsken fordamper.
- Tilsæt løg og gulerødder til svampen, pass i yderligere 5-7 minutter, indtil der dannes en gylden farvetone på løgen.
- Skær pølserne i små cirkler.
- Bland æg med salt og krydderier i en separat skål.
- Tag en mellemstor bageplade. Smør den med vegetabilsk olie eller dæk den med folie. Læg halvdelen af risen i den. Så skal der være et lag med pølser og et lag med svampe med løg og gulerødder. Det sidste lag er den anden halvdel af risen.
- Fyld gryderetten med æg og salt og krydderier.
- Forvarm ovnen til 180 grader. Bag fadet i 25-30 minutter.
- Drys med friske urter inden servering.
Rå kartoffel- og pølse gryderet
Ikke altid i huset er der gårsdagens pasta, kartofler eller ris. Og hvis du virkelig vil lave en gryderet, kan du også lave den fra rå kartofler. Du behøver ikke engang at lave kartoffelmos. Smagen af rå kartoffelgryderetter er noget anderledes end smagen af potetgryder med potetmos, men dette tilføjer variation til den daglige menu.
Vi har brug for følgende ingredienser (til 5 portioner):
- mellemstore kartofler - 6-7 stk.;
- eventuelle pølser - 5-7 stk.;
- fløde (10%) - 70-80 ml;
- æg - 3 stk.;
- hård ost - 150-200 g;
- hvidløg - 2-3 nelliker;
- vegetabilsk olie - 2 spsk.;
- salt, krydderier (sort peber, tørrede urter) - efter smag.
Trin for trin opskrift:
- Vask kartoflerne, skræl, riv på et groft rivejern.
- Pølser skåret i cirkler.
Et lille trick: så pølserne ikke viser sig at være overdried, skal du ikke slibe for meget, når du klipper dem.
- Kombiner æggene med den fløde, der er presset i hvidløgsknuseren, med hvidløg, salt og krydderier.
- Tag en bageplade, dæk med folie. Sørg for, at en del af folien stikker ud over kanterne på gryden. Smør bunden af folien med lidt vegetabilsk olie.
- Læg halvdelen af kartoflerne på bunden. Læg derefter pølserne i det andet lag, det sidste lag er resten af kartoflerne.
- Fyld din parabol med en fløde blanding som en finish. Dæk gryden med folie, der stikker ud langs bagepladen, så kartoflerne ikke tørres under tilberedningen.
- Bages i en godt forvarmet ovn til 180-190 grader i ca. 40-45 minutter.
- Fjern derefter folien ovenfra, hæld al den revne ost oven på skålen, bag en anden 7-10 minutter, indtil der dannes en smuk gylden skorpe ovenpå.
- Server den færdige parabol med en salat med friske grøntsager og hjemmelavede pickles, der tidligere er drysset med urter. Bon appetit!