Svinekød stege diversificerer bordet for dem der kan lide at nyde velsmagende og saftige kødretter.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 600-700 g svinekød
- - 4 kartofler
- - 500 ml svinekylling
- - 2 gulerødder,
- - 1 løg,
- - 4 fed hvidløg
- - 2 selleri,
- - 2 spsk mel
- - salt efter smag
- - 1 tsk timian,
- - 1 laurbærblad,
- - 1 dåse grønne ærter.
Brugsanvisning
1
Hakkes først kartoflerne, gulerødderne og selleri i små stykker.
2
Skær svinekødhjertet i små stykker. Læg det i en skål, tilsæt 1 spsk. mel og bland til mel indkapslet i hvert stykke.
3
I en dyb stegepande over høj varme, opvarm 2 spsk. solsikkeolie. Steg hjertets stykker, indtil de er gyldenbrune i 3 sæt, ca. 5 minutter for hver batch. Læg det derefter på en plade.
4
Hakk løg og hvidløg fint.
5
Reducer varmen under gryden til moderat. Tilsæt løg og hvidløg i gryden og steg under omrøring i ca. 5-6 minutter. Tilsæt 1 spsk. mel, der blev tilbage, og stegt under omrøring i cirka 2 minutter.
6
Tilsæt buljongen og omrør, så der ikke dannes klumper. Tilsæt hjerte, gulerødder, laurbærblade, kartofler, selleri, timian og salt efter smag.
7
Bring fadet i kog, reducer derefter varmen, dæk gryden og lad skålen simre i 50-60 minutter. Tilsæt grønne ærter i gryden 5-10 minutter før tilberedning.