Blackberry Jelly er en australsk skål. Blackberry indeholder mange nyttige egenskaber: vitaminer fra gruppe B, C, E, K, P, PP, saccharose, glucose, fruktose. Samt kalium, mangan og kobber.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 0, 5 citron
- - 120 g brunt sukker
- - 500 g brombær
- - 2 plader gelatine
- - 3 æggehvider
Brugsanvisning
1
Skyl brombær først. Tilsæt 120 g brunt sukker til bjørnebæret.
2
Hæld 300 ml koldt vand i opvasken, og sæt 2 plader gelatine i vandet i 15 minutter for at gøre dem bløde.
3
Skær en skorpe fra en halv citron, og læg den på en bær, sæt en gryde på en ild og kog over medium varme. Kog i 3-5 minutter, indtil sukker er helt opløst. Fjern citronskallet, før bærene gennem en sigte.
4
Tilsæt gennemvædet gelatine til brombærmassen og bland godt, tilsæt 1/2 citronsaft, 1/2 vand, bland og læg et koldt sted.
5
Pisk egernene. Under omrøring hældes de stykkevis i desserten. Hæld derefter formene og afkølet natten over.